Gastronomía

La Capitana ya se ha consolidado como un punto de encuentro de entusiastas de la historia y de la figura de Eva Perón, así como de quienes quieren entrar en contacto con la atmósfera de los años 40 y 50 en Buenos Aires.

Un menú de recetas familiares y técnicas de la cocina de distintas regiones de Italia que suma creaciones propias: pastas caseras, pizzas fritas napolitanas, risotti, pescados, carnes y postres.

En Humano, una cena puede convertirse en una pausa de la hiperconexión. El restaurante de Palermo propone una experiencia en la que la comida, la música y distintas instrucciones consiguen que la atención vuelva a la mesa y que conversar con quien está enfrente resulte más interesante que mirar la pantalla.

L'Atelier Bistró nació en 2004 de la mano de los chefs Verónica Morello y Charly Forbes y se convirtió en un clásico de la zona norte. Una cocina de inspiración francesa, una carta que cambia según la temporada y una cuidada vinoteca definen su propuesta.

Corte Comedor combina parrilla, carnicería y charcutería artesanal con una mirada integral sobre la carne, cortes seleccionados y una cocina marcada por el fuego y la leña de quebracho.

Un tradicional puesto de diarios de Palermo encontró una nueva manera de formar parte de la vida cotidiana de la ciudad. Negro lo recuperó y transformó en un café al paso donde conviven café de especialidad, pastelería artesanal, libros, diseño y una fuerte identidad porteña.

Bilbao propone un recorrido por sabores ibéricos, clásicos del tapeo y una carta líquida que ofrece desde cócteles tradicionales hasta creaciones de autor.

Con una primera sede consolidada en Saavedra y una segunda sucursal en Villa Urquiza, Del Río Cantina mantiene su propuesta de cocina italiana y espíritu de bodegón, con platos abundantes, pastas caseras y una carta que suma nuevas opciones para distintos momentos del día.

El evento se realizará por primera vez en el Planetario de Buenos Aires con entrada gratuita. Habrá propuestas de gastronomía francesa, pastelería, chocolates, quesos, master classes y shows durante todo el fin de semana.

Con carnes maduradas, cocciones a la parrilla, al asador y en horno de barro, Estilo Campo viene construyendo desde 1998 una propuesta que celebra la cocina argentina en un escenario privilegiado de Puerto Madero. Qué probar en una de las parrillas con más historia de la zona.

Brava llegó al Bajo Belgrano con una propuesta que invita a recorrer el universo de la carne a través de la trazabilidad, la elección de distintas razas, los métodos de maduración, seis técnicas de cocción y una cuidada selección de vinos, en una experiencia donde cada corte cuenta su propia historia.