Gastronomía

Detrás de una fachada discreta se esconde un restaurante que hace del horno de barro, la parrilla a leña y las recetas con historia una experiencia gastronómica. Entre empanadas salteñas, tortillas al rescoldo y vinos de altura, El Imperfecto acaba de cumplir seis años consolidándose como uno de esos lugares a los que siempre dan ganas de volver.

La Boque de Palermo inicia una nueva etapa con una carta renovada que suma versiones inéditas de sus platos más emblemáticos, nuevos cortes de parrilla, pastas artesanales y un after office para disfrutar entre amigos, manteniendo intacta la esencia que lo convirtió en un favorito del barrio.

Saigón Noodle Bar celebra su primera década acercando los sabores más auténticos del street food vietnamita a Buenos Aires. Con locales en San Telmo, Retiro y Palermo, combina recetas tradicionales, elaboración propia y nuevas propuestas gastronómicas para disfrutar en el salón o take away.

Gontran Cherrier, la reconocida casa fundada por el maestro panadero francés, incorporó nuevas preparaciones para el invierno y reafirma una propuesta que combina boulangerie, pastelería y gastronomía francesa.

Con una sede frente al río en Costanera Norte y una reciente apertura en Tortugas (Pilar), el restaurante Enero propone una experiencia que trasciende la gastronomía. Su cocina de inspiración ítalo-argentina, una cuidada selección de vinos, coctelería de autor, eventos especiales con marcas y espacios rodeados con vegetación convierten cada visita en una invitación a desconectarse de la rutina.

Dentro del Club Ferro Carril Oeste acaba de abrir Lisboa Cantina, un espacio que rescata el espíritu de las tradicionales cantinas porteñas con una propuesta para disfrutar desde el desayuno hasta la cena. Parrilla, pastas caseras, milanesas gigantes y café de especialidad son parte de la experiencia.

En Colegiales, Diez Treinta propone una salida que reúne cocina creativa, vinos de baja intervención y música en vinilo: un listening bar donde cada plato, cada copa y cada disco forman parte de una misma experiencia.

La feria de chocolate más importante de Buenos Aires se realizará este sábado y domingo en La Rural. Habrá degustaciones, propuestas internacionales, alfajores inéditos y una enorme copa de chocolate realizada en vivo.

Palermo suma una nueva apertura gastronómica con foco absoluto en el mar: Zarautz, la propuesta del chef Leandro Leyell que pone en primer plano pescados y mariscos del Atlántico argentino en un formato de cocina a la vista. El restaurante funciona únicamente con reserva previa, en un esquema de cupos reducidos.

Koko Bao Bar, la marca porteña que convirtió a los panes al vapor en un éxito gastronómico, incorpora Bao Café/Bar, una nueva experiencia con café, chocolate caliente, pastelería de inspiración asiática y opciones para disfrutar durante todo el día.

Liderado por el chef Nacho Feibelmann, Carmen propone una cocina que combina tradición italiana, técnicas de fuego y una carta que va de las pastas de autor a los clásicos reinterpretados.

La Feria Francesa se realizará el 13 y 14 de junio en Recoleta con entrada libre y gratuita. Habrá croissants, macarons, raclette, masterclasses y actividades para toda la familia.