La receta para hacer buñuelos de acelga deliciosos

¿Cuáles son los ingredientes de la receta para hacer unos exquisitos buñuelos de acelga? ¿Cómo lograr una mezcla densa y cremosa similar a la de un panqueque?

Acá abajo te dejamos la receta que preparamos en Argentina Cocina durante una nueva emisión de Argentina Cocina por C5N.

Receta de buñuelos de acelga

Ingredientes

• Acelga. 1 atado grande.
• Cebolla grande 1 u.
• Queso duro rallado. 5 cdas.
• Harina leudante. ½ a 1taza.
• Huevos 1 a 2 u.
• Leche. c/n.
• Aceite de girasol. c/n para freír.
• Sal c/n.
• Pimienta negra c/n.
• Nuez moscada c/n.

Procedimiento

• Blanquear las hojas de acelga en agua hirviendo con sal: clave que queden bien verdes. Escurrirlas y luego picar.
• Para la cebolla picar y dorar en un poco de aceite con un diente de ajo.
• En un bowl mezclar harina con huevo y leche hasta generar un mezcla densa y cremosa similar a la de un panqueque. Salpimentar y condimentar. Sumar los vegetales cocidos y el queso
• Freír.
• Servir con limones.