Festejamos el Día del Amigo con chocolate y churros: ¿Cuánto sale en una confitería del Centro?

Este sábado se celebra el Día del Amigo en Argentina y una de las propuestas gastronómicas para combatir el frío en plenas vacaciones de invierno y celebrar la amistad con las personas que queremos es juntarse a tomar un chocolate caliente con churros.

C5N visitó uno de los emblemáticos bares notables del centro porteño para conocer todos los secretos de su elaboración y cuáles son todas las opciones disponibles.

Diego, uno de los encargados de La Giralda, detalló al periodista Diego Fernández en el programa Argentina en Vivo los precios que la gente se puede encontrar: "Un chocolate caliente con churros está $8000, son precios para que la gente pueda seguir viniendo. Es un taza mediana y vienen tres unidades".

Hay tres opciones de churros: simples, bañados o rellenos con dulce de leche. Esta última, "es la más elegida por la gente", detalló.

agustin churrero

Uno de los churreros de La Giralda contó en C5N el paso a paso para la elaboración de un buen churro.

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Ubicados ya en la cocina del emblemático bar porteño, Agustín contó a C5N el paso a paso y todos los secretos para la elaboración de un buen churro. "Es una masa pegadiza, maleable, que hace con harina y agua". Tras un primer momento de unirla en caliente en una olla, se pasa a una mesada de acero inoxidable para comenzar un amasado manual.

Luego se procede a darle varias pasadas a la máquina que le da la clásica forma de churro y cortar el tamaño correspondiente. "Puede ser el que uno quiera, un sorbete, una regla, lo importante es que salgan toda de la misma medida", explicó. La fritura se hace con aceite de girasol a una temperatura adecuada, para no arrebatarlo.