El ingrediente secreto que tienen las papas fritas de McDonald's para que sean tan ricas

Este detalle tiene su historia. En las primeras décadas, las papas se freían en aceite mezclado con grasa de res, siguiendo la costumbre estadounidense. Con las críticas por el exceso de grasas saturadas en los años 80, McDonald’s decidió reemplazar esa práctica por el actual saborizante, que mantiene la esencia original sin recurrir a la fritura en carne.

Cuál es el ingrediente secreto que tienen las papas fritas de McDonalds

La revista Reader’s Digest aclaró que este saborizante de carne no se usa en todos los países. En Estados Unidos sí forma parte de la receta oficial, mientras que en gran parte de Europa y otras regiones, las papas son elaboradas con aceites vegetales y aditivos de origen no animal. En lugares como Reino Unido, por ejemplo, se garantiza que la preparación es completamente vegana, lo que marca una diferencia notable con respecto a la versión estadounidense.

Así, el secreto detrás de las papas fritas más famosas del planeta no solo está en la técnica de cocción, sino también en un ingrediente que despierta sorpresa entre los consumidores y explica por qué es tan difícil replicar ese sabor inconfundible.