Dos recetas livianas, nutritivas y fáciles de preparar ideales para el verano

A causa de las altas temperaturas, se hace difícil pensar en comidas que no sean pesadas, ni platos calientes, es por eso que recomendamos estas recetas frescas y livianas para comer tanto en el almuerzo como en la cena.

La primera opción son rapiditas de atún con verduras, lleva muy pocos ingredientes y se hace en minutos. Por otro lado, la ensalada de rúcula, tomates Cherry y queso es una preparación ideal para acompañar algún tipo de carne a la plancha o comerla sola también aporta nutrientes y vitaminas.

Comer alimentos sanos y frescos es ideal para llevar una dieta saludable con la cantidad adecuada de nutrientes y minerales que necesita el cuerpo humano para llevar un día con energía y soportar altas temperaturas de calor.

RAPIDITAS CON ATUN

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Rapiditas con atún y verduras

Ingredientes

• 1 paquete de rapiditas
• 1 lata de atún
• 1 huevo duro
• Cebolla de verdeo
• 1 morrón
• 1 cucharada de queso crema

Preparación

• Primero hay que cortar la cebolla de verdeo y el morrón en tiras.
• Luego poner a fuego lento una sartén con un poco de aceite e ir agregando las verduras.
• Por otro lado, poner agua y hervir un huevo.
• Una vez que estén doradas las verduras, preparar las rapiditas y la lata de atún.
• Armar las rapiditas con el atún, los condimentos y cortar el huevo en trozos pequeños.
• Para finalizar agregar la cucharadita de queso crema para darle un sabor extra y se unan los ingredientes y listo.

ENSALADA RUCULA Y TOMATE

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Ensalada de rúcula, tomates Cherry y queso

Ingredientes de la ensalada

• 50 gr. de rúcula
• 50 gr. de queso fresco
• 10 tomates Cherry
• 2 cucharadas de Jugo de naranja natural
• 1 cucharadita de Miel
• Aceite de oliva
• Sal
• Queso rallado

Preparación

• Empezar por lavar bien la rúcula y colocar las hojas en un bowl.
• Lavar bien los tomates cherry y cortarlos al medio. Ponerlos en el recipiente.
• Luego cortar el queso en cubitos y agregarlo a la ensalada.
• Exprimir media naranja y echarle dos cucharaditas a la ensalada, junto con la cucharadita de miel, el aceite de oliva y la sal.
• Finalizar poniendo encima el queso rallado y listo, a disfrutar.