Se desploma el consumo de pan en la provincia de Buenos Aires: advierten una caída del 45% y temen cierres récord de panaderías

El dirigente explicó que el deterioro del sector se combina con un incremento constante de los costos de producción. Entre los factores que presionan sobre la rentabilidad, mencionó las subas en los insumos, las tarifas de servicios y el combustible, que encarecen la actividad y dificultan sostener los negocios.

En ese contexto, Pinto advirtió que el año podría cerrar con un número inédito de establecimientos que bajen la persiana. “Si esta tendencia continúa, 2026 podría convertirse en un año récord de cierres de panaderías”, alertó.

Según el referente del sector, la principal causa de la caída del consumo es la pérdida de poder adquisitivo de los hogares. “Cuando la gente tiene menos plata en el bolsillo, lo primero que se resiente es el consumo cotidiano en los barrios, y eso se ve claramente en las panaderías”, explicó.

Desde el sector panadero sostienen que, si no se aplican medidas que permitan recuperar el consumo y aliviar los costos de producción, la crisis podría profundizarse en los próximos meses y afectar a más comercios y trabajadores de la actividad.