Recetas de verano: cómo hacer una ensalada césar fácil y rápido

Las ensaladas césar son fáciles y rápidas de preparar y cualquier persona la puede hacer en su casa, son deliciosas y se pueden utilizar diferentes ingredientes dependiendo de lo que tengamos en ese momento, son ideales para cualquier tipo de dieta ya que no contiene ningún tipo de grasa y contiene muy pocas calorías.

Ingredientes de la ensalada césar

• Lechuga de cualquier variedad
• 2 rebanadas de pan de integral
• Pechuga de pollo deshuesada

Para el aderezo:

• 1 yogur griego sin sabor
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza
• 3 anchoas
• 1 cucharada de queso parmesano
• 1 cucharada de aceite de oliva
• una pizca de pimienta negra

Preparación

• Primeramente se debe lavar bien la lechuga, cortarla y reservar.
• Luego cortar las rebanadas de pan integral en cuadritos y tostarlas hasta obtener crotones caseros.
• Después procedemos a cocinar la pechuga de pollo a la plancha o en una freidora de aire luego de condimentarlas a gusto de cada uno y luego una vez cocidas, cortarlas en pequeños cuadritos.
• Para la preparación del aderezo, se debe mezclar en una licuadora el yogur griego, limón, mostaza, anchoas, queso parmesano, aceite de oliva y pimienta negra, todo junto en una sola vez, hasta lograr una consistencia de salsa no muy espesa.
• Finalmente juntamos la lechuga y el pollo en un plato, le sumamos los crotones y el aderezo por encima cubriendo todos los ingredientes y listo.