Los expertos de la cocina y los chefs más reconocidos a nivel mundial se encuentran constantemente dando consejos para todos aquellos que son amantes de la gastronomía. Si bien es cierto que la mayoría de las recomendaciones se basan en trucos para la elaboración de las recetas, también están aquellos que también dan otra clase de sugerencias como, por ejemplo, los utensilios que son los mejores para desempeñarse en la cocina. En este sentido, conoceremos qué indican los especialistas acerca de usar una cuchara de madera o de metal.
Los expertos aseguran que existen utensilio de ciertos materiales que pueden contaminar las comidas ya que, por las elevadas temperaturas, se desprenden partículas tóxicas. Conocé los detalles.
Cuál es la mejor cuchara para cocinar: de madera o de metal
La madera es un material muy inerte y fácil de modelar con formas adecuadas para revolver. Además, es un material menos agresivo para los alimentos que los utensilios de metal, un material que se debe evitar ya que al estar en contacto con las altas temperaturas, se desprenden sustancias tóxicas. Por su parte, aquellos que son de madera no generan daños en las ollas ni en ningún recipiente.
Otra alternativa es usar elementos de plástico, sin embargo, son menos duraderos. Por lo tanto, con una técnica sencilla de cuidado los elementos de madera pueden durar por mucho más tiempo. Estos tienen una mayor resistencia a la corrosión y no afectan al sabor de la comida.
Una sugerencia clave sobre los utensilios de madera, es que muchas veces se los deja en remojo para lavarlos y retienen humedad y la vida útil se acorta. Por ellos se recomienda no hacerlo y además de limpiarlos y desinfectarlos, se pueden limpiar con un poco de limón y dejarlo actuar unos minutos. Luego, se retiran todos los restos con agua y se debe secar rápidamente.
Podés usar un detergente suave para lavar los platos y agua tibia. No olvides de enjuagar bien, secar con un trapo suave y dejarlo secar al aire libre por una horas.
