Qué corte de carne es ideal para reemplazar al asado o al vacío: es barato y sale rico a la parrilla

Si bien es cierto que cuenta con algunos secretos y trucos para su cocción, se puede lograr una carne que esté a la altura de las mejores parrilladas. Conocé de cuál se trata.

Cuál es el corte de carne barato que queda perfecto a la parrilla y reemplaza al asado o al vacío

El corte de carne barato que queda perfecto a la parrilla y reemplaza al asado o al vacío es la falda de ternera. Este corte proviene de la parte inferior del pecho de la vaca, justo detrás de la tapa de asado.

Este corte se destaca por la buena cantidad de grasa, convirtiéndolo en uno de los más sabrosos, jugosos y perfecto para la parrilla. Además, al ser un corte con menos hueso y un precio mucho más accesible, se convierte en una opción para los que buscan darse un gustito y poder ahorrar al mismo tiempo.

Expertos de la cocina aseguran que, si se tiene cuidado con su cocción y la correcta elección de los acompañamientos, la falda de ternera puede ofrecer un sabor similar al del asado clásico. También, gracias a su versatilidad, permite adaptarse a distintos platos desde recetas a las brasa hasta guisos o milanesas.

En cuanto a su precio, debemos decir que en supermercados y carnicería el kilo cuesta unos $3.800, sin embargo, se puede conseguir mucho más barato aprovechando los descuentos que ofrecen las billeteras virtuales.