Por qué el aceite sirve para luchar contra enfermedades degenerativas y te puede dar años de vida según un estudio de Harvard

Cuáles son los beneficios que tiene el aceite según Harvard

La investigación se centró en las propiedades del aceite de oliva, uno de los más utilizados en nuestro país, pero de difícil acceso por su costo. Según los expertos de la Universidad de Harvard, su consumo diario está asociado con un menor riesgo de mortalidad relacionado a las afecciones cardíacas o neurológicas.

Este ingrediente es uno de los protagonistas de la dieta mediterránea. En los territorios en que más se consume oliva se detectaron sorprendentes casos de longevidad y de reducción en el riesgo de muertes prematuras por diversas causas.

Según los investigadores de la Escuela de Salud Púbica TH Chan de Harvard, este es un indicador de que las poblaciones que más utilizan aceite de oliva tienen una tasa de mortalidad más baja y de prolongación en los años de vida más alta que la media.

Esto se debe a que las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva ayudan a reducir los niveles de colesterol "malo" o LDL y aumentar los del colesterol "bueno" o HDL. Podemos decir que éste mejora la salud arterial y previene las inflamaciones: ambos considerados efectos fundamentales para cuidar el corazón.

Asimismo, el aceite de oliva ayuda también a proteger el cerebro, con lo que suma la importante tarea de proteger los dos órganos más importantes del cuerpo. Los compuestos fenólicos de este ingrediente funcionan como antioxidantes y antiinflamatorios que protegen las células del daño cognitivo.