Los mejores 2 restaurantes de Buenos Aires para comer revuelto gramajo

El Progreso

Este restaurante fue fundado en 1852 y es el más antiguo de Sudamérica. La casa en la que funciona perteneció originalmente a la familia Duhau y por su interior desfilaron importantes personajes de la política argentina. Además, se dice que este bodegón fue el lugar de origen del revuelto gramajo, por lo que vale la pena una visita.

Además, su carta es amplia, y ofrece especialidades como las empanadas, la entraña grillada, las costillas de cordero, el puchero y el cochinillo al estilo segoviano. También se puede disfrutar asado a las brasas, pastas, el clásico risotto italiano, al igual que milanesas, supremas, matambre a la pizza, carré de cerdo a la mostaza, pastas caseras, aceitunas scacciatas, berenjenas al escabeche y peceto a la criolla.

Este histórico bodegón está ubicado en la calle Sarmiento 1334, en pleno centro, lo que lo hace accesible de muchas formas, para aquellos que recurren al transporte público pueden contar con las siguientes líneas de colectivo: 8, 23, 180A, y 102A.

Los Galgos

Declarado “Bar notable de la Ciudad de Buenos Aires” en 1998 y "sitio de interés cultural", este bar fue bautizado de esta forma porque el dueño original era fanático de las carreras de galgos. Desde su creación, el restaurante albergó a figuras de la política y la cultura, como Arturo Frondizi, Enrique Santos Discépolo, Aníbal Troilo y Luca Prodan.

La apuesta por lo tradicional es una impronta de este renovado Los Galgos, que acude a la cocina clásica del país para ofrecer diferentes platos típicos, como el guiso de lentejas, buñuelos de acelga, pescados y tortilla de papa. Sin embargo, ninguno supera al famoso revuelto gramajo que sirven.

Este histórico bodegón se encuentra en la esquina de Lavalle y Avenida Callao, específicamente en Av. Callao 501, dentro del barrio porteño de San Nicolás. Las líneas de colectivo que dejan al comensal cerca del lugar son 12, 24, 26, 37, 115, 124, 146, 150 y 180. Por otra parte, los comensales también puede bajarse en la estación Callao de la línea D de subte para quedar a pocas cuadras del bar notable.