Las 2 mejores cafeterías de Buenos Aires para comer pastelería francesa

En la actualidad, la merienda ocupa un lugar preponderante dentro de la gastronomía en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. En este sentido, hoy en día podemos observar miles de cafeterías que buscan acoger tanto a locales como a turistas, con infusiones de especialidad y delicias.

Si hay una cocina que destaca por su pastelería es la francesa, ya que ha sido precursora de algunos de los productos más consumidos en la actualidad. Desde el panificado hasta otros platos de mayor elaboración, Francia cuenta con técnicas milenarias y una gran experiencia en el rubro.

Y acá en Argentina existen dos cafeterías que transmiten este espíritu y sirven deliciosos desayunos y meriendas. Ambos son negocios que han intentado replicar el formato francés en Buenos Aires. De más está decir que se convirtieron en furor, y a día de hoy funcionan con éxito.

Cocu Boulangiere

Fundado en 2012, este sitio fue la prueba de que se podía trasladar una auténtica experiencia francesa a Buenos Aires. Su nombre, Cocu, significa “cornudo”, y fue tomado de la célebre película de 1938, "La mujer del panadero", dirigida por Marcel Pagnol, que transcurre en La Provence.

Este sitio es un referente en lo que respecta a panificados, hojaldrados y otras tentaciones dulces, siempre al mejor estilo francés. Principalmente el pan es uno de sus puntos más altos, ya que lo hace de forma artesanal, con la mejor calidad y con las recetas del país galo bajo el brazo.

croissant

La pastelería es uno de los sectores de la gastronomía que más está floreciendo en el último tiempo, particularmente en la Ciudad de Buenos Aires.

COCU Boulangerie

Entre la variedad, no hay que perderse los macarrones, la Madeleine de naranja, el eclaire de chocolate, y de café y caramelo, y por supuesto, la croissant. Además de su casa central de Malabia 1510, hoy en día cuenta con dos locales más ubicados en el Mercado del Soho, Armenia 1744 y Paul French Gallery, Gorriti 4865.

Croque Madame

Desde 2005 hubo un antes y un después en la gastronomía de Buenos Aires, cuando nació Croque Madame, pegado al Museo Nacional Decorativo. Su dueño, Pablo Campos, trabajó dos décadas en un McDonald's antes de dar con la brillante idea de un café con una estética bella y una cocina francesa.

CROQUE MADAME PUERTO MADERO1

Su nombre viene de un juego con el clásico plato francés llamado Croque Monsieur, que lleva un huevo frito encima. En el local lo sirven y es una de sus especialidades, así como su original variación, Croque Madame, servidos con hojas verdes, tomates cherry y cebolla morada. Además, cuentan con contundentes sándwiches con panes artesanales.

Además de su casa central en Av. Libertador 1902, esta cafetería cuenta con otras sucursales en Palermo y Belgrano. La elegancia y estética se complementa con la exquisita carta para brindar una experiencia única de lo que puede ofrecer la cocina francesa. Abre todos los días, de 10 a 00.