La receta de torta de ananá para sorprender a todos en tus juntadas de verano

Es dulce naturalmente, por lo que este postre es una bomba de sabor, ya sea para después del almuerzo o acompañarla con unos mates en la merienda.

Cómo hacer la receta de torta de ananá

Ingredientes

• 300 gr manteca
• 1 ½ tazas de azúcar
• 4 huevos
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• 400 gr harina
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio
• ½ cucharada de canela
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/4 taza de leche fresca

Para la decoración:

• 1 lata de piña en almíbar
• c/n cerezas

Para el caramelo:

• ½ taza de almíbar de piña en lata
• 1 taza de azúcar

Preparación

1. Para esta receta se precisa un molde desmontable de 23 cm de diámetro. Luego lo primero que se debe hacer es preparar el caramelo para lo cual se debe poner en una sartén a fuego medio, y espolvorear el azúcar blanca en una capa pareja y agregar el almíbar de piña en el centro.
2. Dejar que se cocine a fuego medio sin dejar de girar la sartén, no mezclar con una cuchara ya que podría cristalizarse la mezcla.
3. Una vez que esté de un color ámbar intenso, retirar del fuego, colocar en el molde desmontable, inclinando de lado a lado para que la capa sea pareja y reservar.
4. Por otro lado, se debe hacer el bizcochuelo, empezando por batir la manteca con el azúcar hasta que sea una mezcla de color crema o amarillo pálido.
5. Luego Incorporar los huevos y la esencia de vainilla.
6. Por último, agregar los ingredientes secos previamente mezclados e intercalar con la leche fresca.
7. En el molde desmontable con el caramelo ya duro, acomodar rodajas de piña en almíbar y colocar una cereza en cada centro.
8. Colocar encima la mezcla y llenar el molde hasta 3/4 partes de su capacidad para que no se rebalse al momento de hornear.
9. Llevar al horno previamente precalentado a 180 °C por aproximadamente 1 hora o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio y listo, dejar enfriar para consumir.