La bebida que estamos dejando de tomar y que previene las enfermedades cardíacas y mejora la piel y la digestión

La oferta de bebidas de los bares y cafeterías se ha multiplicado en los últimos años. Al típico cortado o café con leche tradicional se sumaron muchos locales de especialidad y cadenas internacionales que popularizaron una gran variedad de cafés, tés y derivados, como por ejemplo el matcha o la kombucha.

Esta amplia oferta gastronómica, sin embargo, trajo como consecuencia una baja en el consumo de una de las bebidas que supo ser de las más populares: el chocolate caliente. Hace años se preparaba habitualmente en todas las casas, pero hoy en día se toma prácticamente solo en fechas patrias.

En parte, el chocolate caliente fue dejado de lado por su "mala publicidad", ya que es considerada muy calórica en una época donde la mayoría de la gente se inclina por bebidas saludables, detox o bajas en calorías. Sin embargo, puede ser muy beneficioso para la salud si se prepara con chocolate amargo y bajo en azúcar, como la variedad 70% cacao.

Taza de chocolate caliente

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Beneficios de tomar chocolate caliente

Entre sus múltiples beneficios para la salud, el chocolate caliente ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades cardíacas, ya que su alto contenido de flavonoides dilata los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial. Además, tiene antioxidantes naturales que protegen el corazón.

Los flavonoides también favorecen la atención, concentración y rendimiento cerebral. Al mismo tiempo, sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias previenen el deterioro cognitivo relacionado con el envejecimiento, por lo que mejoran tanto la memoria como el aprendizaje.

Una mejor circulación también se traduce en beneficios para la piel, ya que las células reciben más nutrientes y oxígeno. Los polifenoles y flavonoides protegen a las células de la piel de los radicales libres que causan signos de envejecimiento y ayudan a protegerlas de los rayos ultravioleta.

Por otro lado, consumido con moderación, el chocolate acelera el metabolismo y ayuda a quemar grasas más rápidamente. También contiene grandes cantidades de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y previene el estreñimiento. Además, está comprobado que el chocolate mejora el estado de ánimo y aumenta la sensación de bienestar.