En 10 minutos: cómo hacer una tortilla renovada que le va a encantar a todos

En la cocina argentina, la tortilla es un clásico que se reinventa una y otra vez. Con pocos ingredientes y mucha creatividad, puede transformarse en una comida rápida, sabrosa y nutritiva.

En ese marco, una receta propone una versión al horno que incorpora brócoli cocido, salchichas y queso. Se trata de una preparación ideal para resolver una cena o un almuerzo sin complicarse demasiado, y que además permite jugar con distintos agregados, como champiñones o pollo.

Lo mejor de todo es que lleva apenas 10 minutos de preparación activa y el resto del trabajo lo hace el horno. Una opción versátil que gusta tanto a grandes como a chicos.

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Cómo hacer una tortilla de brócoli en 10 minutos

Ingredientes

• 250 gramos de brócoli

• 4 huevos

• ½ cebolla (puede ser morada o blanca)

• ½ cucharadita de pimienta

• ½ cucharadita de sal

• 4 salchichas tipo viena

• 1 taza de queso mozzarella rallado

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Preparación

1. Cociná el brócoli en agua hirviendo por no más de 3 minutos y luego colalo bien. Cortalo en trozos chicos. Hacé lo mismo con las salchichas, que podés cortar en rodajas o en tiras.
2. En una sartén con un poco de aceite, salteá la cebolla cortada en juliana durante 2 minutos. Agregá el brócoli y cociná todo junto un par de minutos más. Retirá del fuego y reservá.
3. En un bowl, batí los huevos con sal y pimienta. Sumá el brócoli, las salchichas y la cebolla salteada. Mezclá bien y ajustá la sal si hace falta.
4. Engrasá una fuente apta para horno y volcá toda la preparación. Cubrí con el queso rallado y llevá a horno precalentado a 180°C. Cociná por unos 25 minutos, hasta que el queso se derrita y tome color.
5. Si querés, podés sumar champiñones (salteados junto al brócoli y la cebolla), reemplazar las salchichas por pollo desmenuzado o incluso usar atún. El queso mozzarella puede ser sustituido por cualquier queso que gratine bien.