El sencillo truco para pelar una calabaza fácil y con mucha velocidad

A la hora de preparar algún plato especial con calabazas, se sabe que llevará un poco más de tiempo cocinar este vegetal, ya que su cáscara es muy gruesa y dura, y cuesta mucho cortarla y pelarla. Sin embargo, hay algunos trucos para que este trabajo sea mucho más fácil.

La calabaza contiene una buena cantidad de antioxidantes, mejora las digestiones y ayuda a reforzar el sistema inmunitario, algo que en los tiempos que corren no viene nada mal. Además, su versatilidad permite preparar con ella una gran variedad de platos, desde sopas y cremas a guisos y tartas, por lo que es recomendable tener una técnica para manipularla con facilidad y usarla en todo tipo de platos.

CALABAZA

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Cómo pelar una calabaza rápido y fácil

• Lo primero que se debe hacer es lavar la calabaza y buscar un buen cuchillo filoso.
• Luego se debe cortar la calabaza por la mitad y retirar las semillas de cada una de las mitades. Se pueden retirar con una cuchara para que resulte más sencillo y práctico.
• Después se debe colocar una de las mitades de la calabaza sobre la tabla de cortar de madera preferentemente, con la carne mirando hacia abajo.
• Luego ir contando la piel o cáscara de arriba a abajo con un cuchillo bien afilado. Repetir la operación con la otra mitad.

CALABAZA

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• Dependiendo de la preparación se debe proceder a cortarla en cubos, tiras, pedazos más grandes o más pequeños, según el gusto de cada uno y listo.
• Si es para hacer un puré de calabaza, conviene ponerla a hervir con cáscara y luego de cocida raspar con una cuchara la fibra ya que la consistencia será muy fácil de manipular.
• En caso de que sea para una sopa lo mejor es pelarla antes de poner a hervir y cortarla en pedazos medianos.