En la Ciudad de Buenos Aires hay muchos restaurantes y bodegones con propuestas muy buenas, pero uno de ellos tiene características que lo vuelven único: está frente a la Bombonera, tiene lugar para solo 12 comensales, no usa menú ni redes sociales y sorprende a los clientes con grandes platos.
El bodegón barato de Buenos Aires que sorprende a los clientes con grandes platos
Es un clásico porteño y ha cautivado a estrellas de Hollywood, pero muchos no lo conocen porque no está en redes sociales. No usa menú y los platos cambian cada día.
Se trata de Don Carlos, un clásico del barrio de La Boca que abrió sus puertas en 1970, en ese entonces como despensa y almacén, y luego empezó a sumar comida casera. Sus dueños no lo manejan como un restaurante tradicional, sino como si recibieran invitados en el living de su casa.
El salón pequeño y acogedor, sumados a los platos que se preparan con esmero y cambian cada día, refuerzan esa sensación de hogar. Estrellas como Francis Ford Coppola, Gwyneth Paltrow, Anthony Bourdain, Francis Mallmann y Diego Maradona quedaron enamorados de su comida.
Dónde queda Don Carlos
El bodegón Don Carlos queda en Brandsen 699, casi esquina con Del Valle Iberlucea, en el barrio porteño de La Boca. De hecho, está justo enfrente de la Bombonera. Abre de jueves a domingos de 11 a 17.
Qué puedo pedir en Don Carlos
La particularidad de Don Carlos es que no tiene menú. El famoso "sistema Carlitos" consiste en llegar, sentarse en la mesa o en la barra y preguntar qué prepararon ese día. No se puede elegir; hay que adaptarse a las opciones disponibles, pero eso no es problema porque todas son riquísimas.
Los platos suelen variar entre buñuelos de verdura, milanesa, albóndigas, matambre casero, rabas, pastas, berenjenas al escabeche, empanada de cantimpalo y mozzarella y zapallitos rellenos; para el postre, flan, sfogliatella y el imperdible budín de pan.
Cómo llegar a Don Carlos
La mejor manera de llegar al bodegón Don Carlos es en transporte público. Hay varias líneas de colectivos que pasan por la zona como el 24, 100, 140 y 146, entre otros.
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