Si pensamos en gastronomía española, seguramente los primeros platos que se nos ocurran sean la tortilla o la paella. Sin embargo, la cocina ibérica va mucho más allá y tiene infinidad de platos riquísimos que llegaron a la Argentina de la mano de los inmigrantes, como el clásico pollo al ajillo, que se puede encontrar en varios bodegones de Buenos Aires.
Los mejores 2 bodegones de Buenos Aires para comer pollo al ajillo
Esta receta española es un clásico de las abuelas, pero también hay lugares que lo preparan con un toque gourmet. Dónde disfrutar las mejores versiones.
Este plato es muy popular en todos los hogares españoles porque es económico, sencillo y lleva pocos ingredientes. Aunque varía un poco dependiendo de la región, la receta básica se prepara simplemente con pollo, ajo, aceite de oliva y sal, generalmente acompañado con papas.
Si querés disfrutar de este plato tan típico de la cocina de las abuelas, estos son los dos mejores restaurantes de Buenos Aires para comer un riquísimo pollo al ajillo.
Restaurante Lalín
Ubicado en el barrio de Congreso, este restaurante español trae la esencia de la gastronomía gallega al corazón de Buenos Aires. Hay platos tradicionales como paella, tortilla y cazuela de mariscos, pero también minutas y pastas. Las porciones son abundantes y perfectas para compartir.
Una especialidad de la casa es el pollo al ajillo: tierno, dorado y aromático, servido con papas al estilo tradicional y un toque de pimentón. Queda en Moreno 1949. Abre de martes a domingo de 12 a 15:30, y de miércoles a sábado suma el horario de la noche, desde las 20 hasta las 23:30.
Aires Criollos
Además de preparar riquísimas carnes y achuras, esta parrilla de Recoleta prepara los platos más tradicionales de la gastronomía argentina y los eleva con un toque gourmet. El menú incluye pastas caseras, ensaladas y pescados, todo acompañado por una completa selección de vinos.
Entre los típicos platos de bodegón se destaca el pollo al ajillo: un cuarto de pollo deshuesado salteado con ajo, vino blanco y pimentón rojo que se sirve con una guarnición de papas españolas. Queda en Santa Fe 1773 y abre todos los días desde las 12 hasta la medianoche.
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