La receta para preparar un majestuoso crumble de manzanas con helado

El crumble de manzanas es postre elegante, pero, más allá de lo que parece, no se trata de una receta compleja, solo hay que prestar atención a los distintos pasos para lograr una preparación exquisita.

Acá abajo te dejamos los ingredientes y la receta que preparamos en Argentina Cocina durante la emisión de C5N.

Receta de crumble de manzanas

Arenado

• 150 gr manteca.
• 200 gr harina 0000.
• 150 gr azúcar.
• Pizca de sal.

Relleno

• 3 o 4 manzanas verdes.
• Azúcar c/n.
• Manteca 100 gr.
• Cognac o Wisky c/n.
• Canela (opcional).
• Ralladura limón.
• Menta.

Preparación de crumble de manzanas

1. En un bowl hacer un arenado con manteca fría en cubos, harina, azúcar y sal.

2. Colocar en un molde desmontable (enmantecado) o aro de acero.

3. Colocar una capa fina en la base presionar apenas suavemente (no lleva paredes)

4. Reservar arenado.

5. En una sartén, colocar manteca y saltear las manzanas en rodajas finas. Agregar azúcar y cocinar un poco más y por último agregar el coñac y flambear. Terminar con la ralladura .

6. Colocar las manzanas y terminar con una capa fina de crumble.

7. Se le puede espolvorear un poco más de azúcar. Llevar al horno a temperatura 170!. Aproximadamente por 50 min. Servir con helado o crema batida y menta.