- La receta utiliza avena instantánea y huevos para lograr un desayuno saciante, sin recurrir a harinas refinadas.
- El uso de manzana cortada en cubitos dentro de la mezcla es el secreto para obtener una textura tierna y nada seca.
- Todos los ingredientes se procesan o licúan juntos hasta obtener una consistencia de "licuado espeso" lista para cocinar.
- Paulina recomienda preparar grandes cantidades para congelar y recalentar, facilitando la organización de la semana.
Paulina Cocina volvió a revolucionar las redes con una receta de pancakes de avena que promete solucionar las mañanas de toda la semana. Con su estilo directo y divertido que la caracteriza, la influencer asegura que con esta preparación "salen una tonelada", lo que permite tener para varios días.
Es una preparación rápida para tener el desayuno resuelto en minutos. La clave de este plato es la versatilidad y el uso de ingredientes saludables. Al evitar las harinas refinadas y apostar por la fibra de la avena y la fruta, se logra un bocado saciante que aman tanto grandes como chicos.
Según Paulina, el truco para que no sean "pancakes aburridos" está en el toque de vainilla y en lograr la textura de "casi licuado pero espeso". El procedimiento es sumamente sencillo y se resume en mezclar, mixear y cocinar. No requiere técnicas complejas de pastelería, lo que la convierte en la receta ideal para principiantes o para quienes buscan un resultado rápido.
Los ingredientes de los pancakes
- 3/4 taza de avena instantánea.
- 2 huevos grandes.
- 1 manzana (cortada en cubitos pequeños).
- 1 cucharada de endulzante (o azúcar a gusto).
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1/2 taza de leche (de vaca o vegetal).
- Un chorrito de esencia de vainilla.
- Manteca (para la sartén).
Cómo hacer los pancakes
- Colocar en un recipiente o en el vaso de la licuadora la avena, los huevos, los cubitos de manzana, el endulzante, la esencia de vainilla, el polvo para hornear y la leche.
- Batir o mixear todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. La consistencia debe ser similar a la de un licuado denso; esto permitirá que los pancakes mantengan su forma redondita en la sartén.
- Calentar una sartén con un poco de manteca (según Paulina, "el amor empieza ahí"). Verter cucharadas de la mezcla formando círculos. Si salen con formas extrañas, siempre podés decir que son "pancakes artísticos".
- Cocinar aproximadamente unos 5 minutos por lado a fuego medio-bajo. Cuando veas burbujas en la superficie y los bordes estén firmes, es momento de darles la vuelta.
Un consejo final es acompañar los pancakes con fruta fresca, miel, mantequilla de maní o incluso unos chips de chocolate si buscás un toque más dulce. Si hiciste más de los que vas a comer, dejalos enfriar y guardalos en el freezer con separadores. Para comerlos como recién hechos, dales un golpe de calor en el microondas o 10 minutos en horno suave.
