Increíble receta: el ingrediente secreto para hacer unos scones muy ricos y suaves

Con este paso a paso se pueden obtener resultados dignos de panadería, pero desde la comodidad de casa. Siguiendo las indicaciones de la chef, es posible lograr una masa aireada y dorada, perfecta para servir tibia y acompañada con mermeladas, queso crema o el dulce preferido.

Cómo hacer scones

Ingredientes

• 250 g de harina 0000
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 60 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 60 g de manteca fría
• 1 huevo
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• Leche extra para pincelar

Preparación

La receta de Maru Botana se inicia precalentando el horno a 200 °C y preparando una placa enmantecada o cubierta con papel manteca. En un bowl se mezclan los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, azúcar y sal. Luego se incorpora la manteca fría en cubos, deshaciéndola con las yemas de los dedos hasta conseguir una textura arenosa. Aparte, se baten el huevo, la leche y la vainilla, y esa mezcla se suma a los secos, uniendo sin amasar demasiado.

La masa debe estirarse hasta alcanzar unos 2 cm de grosor y, con un cortante redondo o un vaso enharinado, se forman los scones. Se colocan en la placa, se pincelan con leche y se hornean entre 12 y 15 minutos, hasta que se vean dorados. Lo ideal es servirlos tibios, acompañados de mermelada, queso crema o el dulce elegido.