Este es el snack que tiene beneficios como las verduras y beneficia la longevidad

La elección sobre lo que se come puede llegar a tener más impacto del que se imagina. Según Dan Buettner, especialista en longevidad y creador del concepto de las Zonas Azules, hay un snack que, pese a su fama cuestionable, puede jugar un papel clave en el bienestar a largo plazo: las palomitas de maíz o pochoclos al natural.

Durante años, este snack fue injustamente vinculado a un estilo de vida poco saludable debido a las versiones industriales cargadas de sal, azúcar o manteca. Pese a eso, cuando se preparan sin aditivos y con aire caliente, los pochoclos se transforman en una fuente valiosa de fibra, antioxidantes y carbohidratos complejos. Buettner destaca que contienen incluso más polifenoles que muchas verduras, lo que las convierte en una excelente opción antioxidante.

Mientras las enfermedades crónicas y el sobrepeso ganan terreno, volver a opciones simples y accesibles puede marcar una diferencia muy fuerte. Lejos de los productos ultraprocesados que deterioran la salud con el tiempo, los pochoclos caseros se alinean con los pilares de una alimentación centrada en lo natural, la prevención y la vitalidad sostenida.

pochoclos

Cuál es el snack que te puede hacer vivir más de 100 años

Los pochoclos cuando se preparan sin aceite, sal ni azúcar, se destacan como una de las mejores alternativas para quienes buscan cuidar su salud a través de lo que comen. Además de ser económicas y fáciles de preparar, aportan una cantidad importante de polifenoles, compuestos antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y el estrés oxidativo, ambos vinculados al envejecimiento celular y al desarrollo de enfermedades crónicas.

Dan Buettner insiste en que el valor nutricional de este snack está en su forma más natural. Cocidas con aire caliente y sin añadidos, estos se ubican entre los cereales integrales más beneficiosos para el organismo. Ya en 2015, un metaanálisis publicado en JAMA Internal Medicine señalaba que el consumo habitual de cereales integrales disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mortalidad general. Es así que este snack encaja perfectamente dentro de esa categoría, siempre que no estén procesadas.

POCHOCLOS

FREEPIK

Más allá de su perfil nutricional, este experto en longevidad recuerda que la clave de una vida extensa no se encuentra en un único alimento, sino en el equilibrio entre dieta, actividad física, vínculos sociales y sentido de propósito. Pese a eso, en lugar de inclinarse por snacks salados, embutidos o productos de panadería industrial, elegir un puñado de maíz al natural puede ser una de esas pequeñas decisiones cotidianas que marcan una gran diferencia con el tiempo.