En 10 minutos y con poco aceite: cómo hacer una novedosa versión de tortillas en el microondas

Lo más sorprendente es la facilidad del procedimiento: en menos de diez minutos, con solo unos pasos simples y el microondas como único aliado, se obtiene una tortilla jugosa por dentro, dorada por fuera y con todo el sabor de las verduras recién salteadas.

Cómo hacer la tortilla de zucchini en el microondas

Ingredientes

• 2 huevos

• 1 pedazo de morrón verde y rojo (cantidad a gusto)

• 1 tomate mediano

• 1 cebolla mediana

• 1 zucchini chico

• Condimentos:

  • 1 cucharada de sal

  • 1 cucharadita de orégano

  • 1 cucharadita de provenzal

  • 1 cucharada de mezcla Alicante crema y verdeo (opcional, pero recomendada)

Preparación

Colocar muy poco aceite en una ollita o sartén chica y añadir todas las verduras picadas. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas o más tiernas. Es importante no distraerse porque se cocinan rápido.

Una vez listas, pasar las verduras a un recipiente apto para microondas. Puede ser redondo o rectangular, lo que se tenga a mano. Lo importante es que resista el calor sin deformarse.

Agregar las verduras de a poco al recipiente para que se enfríen un poco y no cocinen el huevo de inmediato. Luego, incorporar los huevos y los condimentos, mezclando todo muy bien para integrar sabores y texturas.

Llevar el tupper al microondas. El tiempo de cocción dependerá de cada aparato, pero en promedio son entre 4 y 6 minutos. La clave está en observar el punto de cocción del huevo: si se busca una tortilla más firme, dejar unos minutos extra.

Una vez lista, se puede desmoldar con cuidado y servir tibia. No solo es práctica y saludable, también es ideal para quienes viven solos, no tienen horno o quieren algo rico y rápido sin complicarse.