En el centro de San Telmo, uno de los barrios más llamativos de la Ciudad de Buenos Aires, se encuentra un antiguo bodegón que trae historia y tradición en su ambiente, menú y estilo. Se trata de El Federal, fundado en 1864, donde se come abundante y a un precio más que accesible.
El bodegón barato de Buenos Aires que hace una tabla de picada sensacional
Este tradicional bar permite hacer un viaje en el tiempo y adentrarse en la ciudad de la época antigua que aún vive en sus místicos platos y sabores.
Se trata de un bar que sobrevivió al paso del tiempo, en él se pueden ver paredes adornadas con fotos antiguas, botellas de licores de otra época y carteles publicitarios de principios del siglo XX, cuentan la historia de una ciudad que se resiste a desaparecer.
El Federal supo mantener su esencia a lo largo de las décadas. Uno de sus grandes atractivos es su devoción por el vermut, una bebida que ha vuelto a ganar protagonismo en la cultura porteña. Más que un simple aperitivo, es un ritual, un momento de pausa y disfrute que invita a la conversación y a compartir.
Dónde queda El Federal
El Federal está ubicado en la esquina de Perú y Carlos Calvo 599, corazón de San Telmo. Está abierto de lunes a lunes de 8 am a 2 am.
Qué puedo pedir en El Federal
La propuesta gastronómica del bar invita a turistas y visitantes a probar sus delicias, con una cocina que se inspira en los clásicos bodegones porteños. Hay platos como la milanesa a caballo, la tortilla española, los buñuelos de espinaca, y el guiso de lentejas, todas elaboradas con recetas que resisten el paso del tiempo.
El plato estrella es sin duda la picada que se destaca como uno de los platos estelares del lugar. Hay una opción que bautizaron con el nombre del lugar que trae queso de campo, aceitunas negras y verdes, jamón crudo, palmitos, cantimpalo, sopresatta, tortilla, roquefort, leberwurst y pan casero.
Otra opción para picar es la “Telmo” con lomo embuchado, boconccino, tomates cherrys, aceitunas rellenas, ravioles fritos, cantimpalo, longaniza y pan casero. Para los vegetarianos la opción ideal se compone de berenjenas, pinchos caprese, sardo marinado, ravioles fritos, tortilla, pan casero, queso azul, nueces, aceitunas rellenas y palmitos con salsa golf.
Por otra parte, en la carta aparecen sándwiches tradicionales que se pueden pedir con los siguientes panes: pebete, árabe, francés, multicereal, casero o figazza. Con variedades como crudo y queso, y el de salame y queso. Dentro de las opciones especiales sobresalen el de pastrón con pepinos, mostaza, lechuga y cebolla caramelizada y el de milanesa de nalga con queso, lechuga y tomate con fritas. Entre las opciones más actuales están las hamburguesas. Todas se sirven con guarnición de papas fritas y pueden pedirse en su versión simple o doble.
Cómo llegar a Él Federal
Se puede llegar al lugar con las siguientes líneas de colectivo que nos dejan a unas pocas cuadras: 28C, 143F, 143A, 143D, 143G, 24A, y 24B.
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