El bodegón barato de Buenos Aires que hace empanadas salteñas de locos

La enorme oferta gastronómica de la Ciudad de Buenos Aires incluye restaurantes especializados en platos de todo el mundo, pero también aquellos que traen a la capital argentina los sabores típicos de otras provincias. Entre ellos, se destaca un bodegón barato que hace unas empanadas salteñas de locos.

Se trata de El Imperfecto, un restaurante que funciona en una antigua casona reformada del barrio de Palermo y es famoso por su cocina a leña. El menú abarca sabores de Salta, Jujuy, Catamarca y Tucumán, desde las famosas empanadas salteñas hasta el imperdible sánguche de milanesa tucumano.

El salón es chico y está ambientado con una decoración cálida y rústica que acentúa el espíritu casero y tradicional de la comida. Como hay pocas mesas, se recomienda hacer una reserva antes de ir para asegurarse el lugar. El Imperfecto es sin duda uno de los rincones gastronómicos más elegidos del barrio.

el imperfecto

El sandwich tucumano se arma con un pan especial para no dañar el paladar. Además, tanto la lechuga como la milanesa están cortadas en tiras, lleva también tomates frescos cortados bien finitos en rodajas, mayonesa, mostaza y salsa de ají para darle ese toque final.

El Imperfecto

Dónde queda El Imperfecto

El Imperfecto queda en Gascón 1417, casi esquina con Honduras, en el barrio porteño de Palermo. Está abierto de miércoles a domingo de 12:30 a 16, y entre miércoles y viernes suma también el horario nocturno, de 20 a 23. Se recomienda reservar con anticipación a través de su página web.

Qué puedo pedir en El Imperfecto

El menú de El Imperfecto ofrece una gran variedad de platos típicos del noroeste argentino. El plato estrella, sin dudas, son las empanadas salteñas: se pueden pedir de carne o de queso y, en este último caso, optar por saborearlas al horno o fritas. También hay distintos sabores de provoletas y tortillas, preparadas con pan chato de grasa al rescoldo.

Además de pequeños "platitos" para compartir y armar tu propia picada, hay comidas clásicas como buñuelos de verdura, humita a la olla, matambrito de cerdo, bife con chimichurri, entraña y sánguche de milanesa tucumano, todo acompañado con vinos de la región. Entre los postres, hay flan, mousse de maní y duraznos asados.

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Si sos fanático de la gastronomía norteña y vivís en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, este es el lugar perfecto para vos.

El Imperfecto

Cómo llegar a El Imperfecto

La manera más fácil de llegar a El Imperfecto es en transporte público, ya que queda a solo 10 cuadras de dos estaciones de subte de la Línea D: Scalabrini Ortiz y Bulnes. También hay muchas líneas de colectivos que tienen paradas en la zona, como el 39, 106, 151, 160 y 168, entre otros.