¿Querés quedar bien con tu familia o tus amigos? ¿Tenés una cena o un almuerzo importante? Nada mejor que una buena entrada para amenizar el encuentro que unos sabrosos buñuelos de cebolla, o pakoras como también se los conoce.
El bocado ideal: receta paso a paso para hacer unos crocantes buñuelos de cebolla
También conocidos como pakoras, esta sabrosa entrada queda perfecta para cualquier almuerzo o cena y, aunque lleva varios ingredientes, se hace en tan solo cinco simples pasos.
Juan Braceli y Juan Ferrara te enseñan a hacer este plato que, aunque lleva varios ingredientes y muchos condimentos, se hace en solo cinco simples pasos. ¡Facilísimo!
Ingredientes para los buñuelos de cebolla o pakoras
- Cebolla morada, cortada en tiras finas. 3 u
- Sal entrefina. A gusto
- Harina de garbanzos. 6 a 8 cucharadas
- Cilantro. 1 puñadito picado grueso
- Pimienta negra, coriandro, comino, jengibre seco. A gusto
- Agua. c/n
- Ajo. ½ diente
- Aceite de girasol. c/n para freirSalsa:
- Yogurt natural. 1 pote chico
- Ajo rallado. ½ diente
- Sal y pimienta negra. A gusto
- Salsa de ají picante. A gusto
Preparación de los buñuelos de cebolla o pakoras
- En un bol poner la cebolla, un poco de sal y frotar un par de minutos para que vaya “sudando”.
- Agregar condimentos y harina de garbanzos.
- Mojar con un poco de agua mezclada con el ajo rallado. Ir mezclando con las manos hasta que se forme un engrudo chicloso.
- Tomar porciones con los dedos o entre dos tenedores y freír hasta dorar.
- Escurrir en papel absorbente y servir con la salsa.
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