El bar con cócteles fuera de serie en el oeste de la ciudad

Fuera del concurrido circuito norte de la Ciudad de Buenos Aires, hay toda una movida gastronómica interesante y en auge. Es el caso de Villa Luro, que mezcla tradición y modernidad entre bodegones generosos, restaurantes y bares que le suben la vara al barrio como The Book Speakeasy Bar, un oasis en la noche porteña.

Todo empieza con una reserva y una clave. No hay cartel, ni señal visible. Detrás de una puerta simbólica se abre paso The Book, un bar escondido que desembarcó en la zona en septiembre de 2024 y desde entonces viene sorprendiendo con una propuesta de coctelería de autor, estética vintage y espíritu de sociedad secreta, como en la película La sociedad de los poetas muertos, en la cual se inspiraron.

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El espacio es chico —apenas 32 metros cuadrados—, pero todo está pensado al detalle: libros en la decoración, máquinas de escribir antiguas, cámaras polaroid, relojes viejos y una barra iluminada con luces tenues que marca el ritmo pausado de la noche. La capacidad es para 26 personas, lo que garantiza una experiencia íntima, cálida, perfecta para conversar, mirar y disfrutar sin apuros.

Qué cócteles y platos se pueden probar en The Book Speakeasy Bar

La carta de bebidas, diseñada por Caro Fortuna y ejecutada por el bartender residente Thomas Devich, es una invitación a salir de los sabores convencionales. Los cócteles de autor tienen nombre propio y relato detrás, ya que están inspirados en grandes figuras de la historia antigua y contemporánea, vinculadas con la poesía, las letras, el arte y hasta la moda. Algunos imperdibles son el dulce y floral Franz Kafka, con gin, flor de saúco, cítricos y mariposas como garnish; León Tolstói, a base de vodka, higos, té de frambuesas, cítricos y diente de león, una receta frutal y suave; Coco Chanel, con ron, coco, piña y té; María Montessori, con vermut al voleo, miel, cítricos y espumante, que lo prepara el comensal en la mesa, Facundo Cabral, whisky Red Label, licor yatay, damasco y burbujas, y Julio Cortázar, con whisky Bourbon, café y bitter, una bebida tostada e intensa, perfecta para cerrar la noche.

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Hay clásicos reversionados que merecen mención aparte: el Negroni con yogur y frutilla, el Old Fashioned con banana y nueces, o el Martini con chocolate blanco y wasabi. Todos servidos en cristalería llamativa y con una estética que completa la escena.

La cocina de The Book acompaña con una selección de platos pensados para compartir o disfrutar en clave relajada. Entre los recomendados se encuentran las croquetas de molleja ahumada con salsa huancaína, crujientes por fuera y untuosas por dentro; las esferas de cordero con salsa de ají amarillo y mandarina, que logran un equilibrio perfecto entre lo especiado y lo cítrico, y los bocadillos de hongos de pino con cremoso de remolacha y huevo trufado, una opción vegetariana cargada de profundidad y textura.

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Para quienes buscan algo más contundente, destacan principales como los medallones de lomo con crema de trufa, flor de cebolla y papines al fierro, o el kebab de carne con yogur especiado, una fusión sabrosa con aire de Medio Oriente. Y para cerrar, dos imperdibles: la espuma de coco con frutos rojos y escamas de chocolate negro, y el tiramisú de pistacho, que conquista por su sabor y originalidad.

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Para quienes buscan un lugar con alma y una barra que cuenta relatos, The Book es uno de esos spots que, una vez descubiertos, invitan siempre a volver.

Dónde queda The Book Speakeasy Bar

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The Book Speakeasy Bar está ubicado en Villa Luro y la dirección sólo se revela al hacer la reserva en wokiapp.com/reservas/the-book o desde la bio de su Instagram. Abre de miércoles a sábados desde las 20 h.