Cómo hacer una sencilla receta de higos en almíbar para el verano

Entre las diversas recetas que se pueden hacer para los días de verano, se encuentra la de almíbar de higos súper dulce y refrescante.

El protagonista de este postre es el higo, cuya fibra es uno de los componentes más importantes de esta fruta. No solo es delicioso sino que es considerado un laxante natural, lo cual es ideal para el organismo. Tiene vitaminas del grupo B, entre las que encontramos B1, B2 y B3.

Entre los minerales que contiene, se destacan el calcio, que protege la estructura músculo-esquelética; el potasio, que contribuye al buen funcionamiento de los músculos en compañía del magnesio, y el hierro, cuya cantidad permite mantener los niveles adecuados de este mineral en el cuerpo.

HIGOS

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Cómo hacer higos en almíbar

Ingredientes

• 1 kg. higos
• 1 clavo de olor
• 1 litro agua
• 500 gr. azúcar

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Preparación

1. Se deben elegir higos maduros pero firmes, luego lavarlos bien y cortarlos a la mitad.
2. Después ponerlos unos minutos en una olla con agua hirviendo y luego retirar.
3. Nuevamente poner agua en una olla, agregar azúcar y un clavo de olor.
4. Luego cuando rompa en hervor agregar los higos y cocinarlos durante dos horas aproximadamente.
5. En el transcurso de ese tiempo el almíbar se tiene que ir espesando y los higos transparentes.
6. Ir controlando el punto de almíbar. Una vez que ya estén listos, envasarlos en frascos previamente esterilizados y luego llevar a la heladera para consumirlos frescos.