Las ventas de sidras y espumantes registraron caídas fuertes caídas en distintas bodegas en las fiestas de fin de año producto de la crisis económica que atraviesa el país que provocó un fuerte declive del consumo a nivel general. Si bien los datos oficiales se conocerán en enero, distintas bodegas y comercios ya están advirtiendo sobre el brutal retroceso que sufrió el sector durante el 2024.
En diálogo con C5N la gerente comercial de la bodega Familia Zuccardi Ana Amitrano contó que los espumantes registraron una caída del 23% según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura. Además informó que la venta de vinos cayó un 1,3%.
"Esto se debe a los cambios de precios, el consumidor que tomaba un vino de cierta marca y valor hoy ha caído un escalón y busca un producto de menos valor", manifestó.
En tanto, un supermercado mayorista de Mataderos, informó a TN que la venta de champagne de la bodega Chandon registró una caída superior al 74,3% interanual mientras que en el caso de la Bodega Salentein se duplicó. “La gente y los comerciantes se pasan a segundas marcas”, afirmaron. En cuanto a las sidras las ventas bajaron casi 34,7% en diciembre en comparación con el mismo mes de 2023.
El CEO de Bodegas Bianchi, Pablo Glöggler, indicó que el mercado de espumantes tuvo una caída del 18% en volumen. “Observamos que los consumidores están cuidando más sus decisiones de compra, optando por otras categorías dentro del mundo de las bebidas, principalmente impulsados por promociones y ofertas atractivas en el mercado”, explicó a este medio.
"La percepción de los espumantes como una categoría más exclusiva y asociada a momentos especiales parece estar limitando su atractivo frente a opciones más versátiles o de consumo cotidiano, como la sidra u otras bebidas alternativas”, agregó por su parte Francisco Mecca, gerente de marketing de la bodega.
La cena para las fiestas tuvieron un aumento del 144%
La consultora Focus Market publicó un informe en el que reveló que la cena de fin de año registró aumentos del 144%. En diciembre del año pasado, preparar una cena de nivel intermedio costó 58.154 pesos y esa misma mesa a diciembre de 2024 cuesta 141.770 pesos.
El Informe muestra la evolución de precios de los productos que constituyen una cena de fin de año para 4 personas tomando en cuenta 3 menús: Económico, Intermedio y Premium, que constan de Plato principal, Postre, Mesa dulce y Brindis, en cada caso (11 productos cada una).
La Cena Económica 2024 ($87.127) presenta un aumento del 140% con respecto al 2023 ($36.318). En el caso de la Cena Intermedia (2024: $141.770 y 2023: $58.154) presenta un aumento del 144%, y la Cena Premium (2024: $235.651 y 2023: $109.885) un aumento del 114%.