Una de las comidas que los cristianos no consumen durante el Viernes Santo es carne y esto se debe a que ese día conmemoran la crucifixión de Jesús y no comer este alimento es considerado una forma de penitencia y, al mismo tiempo, recuerdan el sacrificio que hizo Cristo. Teniendo en cuenta esto, existe una serie de platos que pueden reemplazar las carnes rojas.
Por qué no se puede comer carne el Viernes Santo y con qué comidas se puede reemplazar
Si bien se trata de una costumbre que fue establecida por la Iglesia Católica, con el paso del tiempo se fue trasladando a toda la sociedad, incluso en aquellos que no son cristianos. Por otro lado, la carne se puede reemplazar con otras preparaciones que detallamos debajo.
Si bien esta costumbre que tienen los cristianos se realiza durante el Viernes Santo, es importante remarcar que el domingo de Pascua sí se puede consumir carnes rojas. Esta tradición fue estipulada por la iglesia católica, sin embargo, con el paso del tiempo se fue trasladando a toda la sociedad, incluso para los que no son religiosos.
Como ya se mencionó con anterioridad, el viernes es el único día en el que no se debería comer carne, sin embargo, hay quienes trasladan esta costumbre al sábado como una forma de luto y tampoco la consumen durante el Miércoles de Ceniza.
Cómo podés reemplazar la carne el Viernes Santo
Los cinco platos con lo que podés reemplazar la carne durante el Viernes Santo, son:
Empandas de Vigilia
Son una de las comidas más populares para comer en la previa de Semana Santa. Generalmente se hacen con atún y llevan cebolla picada, tomate, puerro, morrón y pimienta.
Pescado
Son varias las opciones que se pueden cocinar. Entre ellas se destacan el pejerrey al sartén, corvina souffle, y también hay alternativas de peces de río como posta de surubí y dorado a la parrilla.
Ravioles
Son muchas las opciones que existen para elaborarlos sin necesidad de hacerlo con carne. Se pueden hacer de calabaza y queso, hongos y ricota, verdura y queso, etc.
Tortilla
Es una opción perfecta que se elabora con huevos, papas y cebollas, mientras que existe otra que se realiza con huevos, espinaca, acelga, cebolla, sal y pimienta.
Rosca de Pascua
Si bien no es para reemplazar la carne puntualmente, la sumamos a este listado ya que es un postre típico en la Semana Santa que se consume, no solo en Argentina, sino en todas partes del mundo.
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