Vacaciones en Jujuy 2025: qué y dónde comer en este verano

Pero en Jujuy también destaca la gastronomía, con platos típicos de la provincia caracterizados por lo artesanal. Casi todo se hace con lo que allí mismo se produce, y eso es un gran plus. Para quienes vayan este verano, hay varias atracciones culinarias que deben degustar.

Qué y dónde comer en Jujuy en las vacaciones 2025

Los platos recomendados de la provincia son:

• Empanadas
• Tamales
• Humitas
• Pejerrey
• Quinoa
• Llama
• Cabrito
• Cordero a las brasas
• Tortillas
• Ahumados

También destacan las carbonadas y comidas abundantes a la olla, pero que quizás son más recomendables para el invierno. Por otro lado, más allá de las cenas y almuerzas, hay otras cosas que se deben probar sí o sí, como el cayote con quesillo, los dátiles, los cítricos y las frutas tropicales selváticas. También los ajíes, olivas, la miel de caña, nueces, maní, papas, maíces y quinoas multicolores, y para los amantes del té, manzanilla, rosas, flor de cardón.

Hay dos restoranes muy destacados en Jujuy:

• Flor del Pago: con la autoría del chef Daniel Hansen, esta cocina recrea los platos coloniales. Está emplazado sobre una vieja casona rodeada de arboledas, cerros y pequeños espejos de agua que conforman un paisaje único para apreciar mientras se come. También cuenta con una tienda de productos artesanales para llevarse a casa.
• El Patio de Tilcara: destacado por su incomparable precio calidad, suele ser uno de los restoranes más buscados por los turistas. Allí se pueden degustar platos tradicionales pero con el toque jujeño, por ejemplo una milanesa de llama. Además, cuenta con una bodega de vinos propia.