El clásico revuelto gramajo es un plato imperdible que se puede encontrar en restaurantes y bodegones de todo el país. Esta mezcla de papas paille, huevo, jamón y vegetales dorados es un clásico de la gastronomía argentina y está lleno de sabor.
Una exquisitez de bodegón: la receta paso a paso para hacer revuelto gramajo
Este riquísimo plato se encuentra en restaurantes de todo el país y es una explosión de sabor. Prepararlo en casa es fácil, pero tiene sus trucos para que quede con la consistencia perfecta.
Prepararlo en casa en fácil, pero también tiene sus secretos para que quede crocante y cremoso a la vez. Con esta receta vas a poder disfrutar de este plato épico de bodegón hecho en tu propia cocina.
Ingredientes para el revuelto gramajo
- Aceite: cantidad necesaria.
- Cebollas: 2 unidades.
- Ajo: 3 dientes.
- Jamón cocido: 100 gramos.
- Sal y pimienta: cantidad necesaria.
- Huevos: 8 unidades.
- Cebollas de verdeo: 4 unidades.
- Perejil: cantidad necesaria.
- Papas paille (cortadas super finas y ya fritas).
- Arvejas frescas: 100 gramos.
Preparación del revuelto gramajo
- Saltear la cebolla en juliana. Agregar ajo, verdeo y jamón cocido.
- Por otro lado, batir los huevos (no mucho) y agregar los vegetales salteados, las arvejas, sal y pimienta.
- Llevar a sartén amplio y aceitado a fuego medio y remover mientras se va coagulando. Sacar del fuego babé y agregar las papas. Decorar con perejil picado.
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