Una experta en nutrición reveló los 7 consejos claves para mantener una alimentación saludable

Durante años, la experta en nutrición Maya Vadiveloo dedicó sus días a investigar la relación entre lo que se come y la salud, pero su enfoque no busca la perfección y la restricción que suelen caracterizar dietas generales, ya que apuesta por una alimentación flexible y sostenible. Desde su rol como profesora de nutrición, promueve prácticas accesibles para quienes llevan una vida agitada y aún así desean comer bien.

Con una rutina exigente y siendo madre soltera, demuestra que es posible mantener buenos hábitos sin caer en restricciones extremas. Para ella, lo esencial está en adoptar tanto estrategias simples, como también efectivas, que permitan disfrutar sin perder de vista el bienestar.

El secreto, según sostiene, se encuentra en hallar el punto medio, incorporando alimentos nutritivos en lo cotidiano sin renunciar al placer de comer. Estos son los siete principios que guían su manera de alimentarse.

licuado de espinaca

sta combinación de ingredientes ofrece una serie de beneficios nutricionales, destacando su contenido en vitamina C y potasio

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Qué consejos debés seguir para sostener una buena nutrición según una experta

Vadiveloo elige tener vegetales cortados a mano, como bastones de zanahorias, pepinos o apio, para picar entre comidas. Este hábito le permite alcanzar su objetivo de consumir cinco porciones diarias de frutas y verduras, a la vez que transforma las opciones más saludables en las más accesibles.

La especialista concentra sus compras en frutas y verduras de estación, e incluye vegetales congelados como brócoli o arvejas por su practicidad y costo. Esta planificación le permite tener ingredientes sanos siempre disponibles. Además, al comprar productos nuevos, revisa los datos nutricionales: elige cereales y panes integrales con bajo contenido de azúcar y alto en fibra.

En el caso del yogur, prefiere versiones sin endulzar que pueda saborizar en casa. También evalúa el contenido de sodio en sopas y salsas listas para consumir, inclinándose por las alternativas más livianas.

En cuanto a los licuados, para ella, los batidos pueden ser más que un desayuno, ya que son una opción nutritiva y rápida. Uno de sus favoritos mezcla banana, mango, hojas verdes, manteca de frutos secos, avena, semillas y leche. Así logra un plato balanceado en minutos que puede ser fundamental para los días con poco tiempo.

Comida Saludable

Una alternativa más efectiva es comenzar con propósitos pequeños y realistas que puedan incorporarse de manera gradual.

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A la hora de abordar los antojos, se pregunta si tiene hambre real o si se trata de un deseo puntual. Si necesita algo dulce, salado o frío, trata de satisfacer ese deseo con consciencia en lugar de ignorarlo. Esta estrategia evita frustraciones y posibles excesos posteriores.

Algo que le sirve para organizar sus comidas es aprovechar el fin de semana para preparar grandes cantidades de caldos, guisos y salsas, que luego congela en porciones individuales. Esto le permite tener platos caseros disponibles en la semana, ahorrando tiempo y manteniendo el control sobre los ingredientes.

Por último, lejos de prohibirse sus gustos, Vadiveloo cree que ceder ocasionalmente a una tentación. Según los estudios, la privación constante puede intensificar los antojos y conducir al descontrol. Por eso, incluir estos momentos con equilibrio puede ayudar a mantener buenos hábitos a largo plazo.