Tres vinos tintos ideales para disfrutar en su lugar de origen

La composición del suelo se vuelve tan importante como la variedad plantada y el sistema de plantación, también el manejo y el riego, para poder llegar al punto de cosecha deseado con la mejor calidad de fruta. Y mientras que en la viña solo se ven vides, y si se visitan en verano, se pueden probar algunas uvas, en la bodega siempre hay algún vino para degustar directamente del tanque o la barrica.

Las bodegas que poseen su propio restaurante son las más requeridas para poder disfrutar de un vino en la mesa. Además, los chefs diseñan sus platos en función a los vinos que ofrece la casa, pero también en base al lugar y a los productores de la zona, más allá de priorizar vegetales y frutas de estación.

En la gran mayoría de los restaurantes, están presentes los sommeliers para explicar los maridajes y responder a cada una de las preguntas que pudieran haber surgido durante la visita. Esos almuerzos y cenas se realizan pausados algo fundamental para disfrutar más del vino y de la comida.

Esta experiencia está considerada una de las mejores para conocer vinos para consumidores y, al mismo tiempo, a las bodegas les resulta útil como estrategia de posicionamiento de la marca.

Sin embargo, esta experiencia aún no finaliza porque las personas pueden quedarse a dormir en el mismo lugar. Es cierto que lugares para quedarse a dormir rodeado de viñedos, sobran, aunque, no son tantas las bodegas que ofrecen todo junto en un mismo lugar. La privacidad de cada una de ellas es clave para el relajo total, como así también el paisaje, en el que sobresalen las grandes montañas.

En conclusión, el vino no sólo se trata de una bebida para acompañar un almuerzo o cena, sino que se trata de una experiencia única que debe ser vivida.

Cuáles son los vinos que recomiendan para disfrutar en su lugar de origen

Numina Gran Corte 2019

Es una de las bodegas del Valle de Uco y la que más hizo por el turismo en el valle gracias a su moderna bodega, su museo y su gran restaurante con vista a la montaña. Al mismo tiempo, en la Posada Salentein se puede experimentar la imponencia del paisaje ubicado en un predio de dos mil hectáreas que suben las montañas, y todo eso está resumido en este vino.

El primer blend de la casa al que Pepe Galante, enólogo de la bodega, le sumó Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot al corte inicial de Malbec y Merlot. Caracterizado por tener aromas equilibrados y modernos, cierta concentración y taninos consistentes. Además, su fuerza y frescura, lo convierten en un vino completo, con lo mejor de la fruta y las notas de crianza. Recibió una puntuación de 91,5 y su costo es de $11.000 la botella.

Casa de Uco Vineyard Selection Petit Verdot 2021

Cerca de la Cordillera de Los Andes se encuentra el único hotel cinco estrellas y, por supuesto, es considerado uno de los mejores hoteles de la provincia de Mendoza. También se encuentra ubicado un restaurante panorámico con una pequeña bodega totalmente equipada. Todo esto se encuentra ubicado en una espacio que concentra 300 hectáreas.

A pesar de que todos los vinos de dicha bodega son originales, este Petit Verdot se destaca por su equilibrio. Es contundente, en sintonía con la variedad y el lugar, pero todo en armonía. Pero además, es un vino con mucha fuerza y buen volumen, de trago fresco y firme. Cuenta con mucho potencial y es ideal para acompañar platos consistentes como la polenta y la milanesa de ojo de bife que sirven en el restaurante. Recibió una puntuación de 91,5 y su costo es de $18.000 la botella.

Casa Petrini Imán 2018

Es el icono de la bodega. Su nombre hace honor a la familia, como así también, a los suelos del lugar en donde se destaca la presencia de piedras, rocas volcánicas ferromagnéticas (de ahí el nombre de este vino). Por otro lado, además de visitar la bodega y conocer al hacedor, Ariel Angelini, se puede almorzar y cenar en uno de los lugares abiertos de noche, Enrico. Este es el nombre del viñatero italiano y abuelo del fundador. También es posible hospedarse en modernos lodges entre los viñedos.

Se trata de un Malbec vanguardista, por fuera y por dentro. Es un tinto concentrado, fluido, que “flota” en el paladar, con texturas muy finas y un carácter de frutas negras con sutiles dejos herbales. La crianza, 24 meses en barricas de roble, se percibe solo en la suavidad de los taninos y en la profundidad de cada trago. Equilibrado y con buen potencial gracias a su frescura (casi tensa) muy bien integrada. Recibió una puntuación de 95 y su costo es de $38.000 la botella.