Soy nutricionista y este es el truco perfecto para que la pasta no engorde

Sin embargo, todo esto se tiene que tomar con pinzas, ya que lo más importante a tener en cuenta con este tipo de alimentos es el equilibrio. Según el nutricionista Ismael Galancho, existen diferentes estrategias para evitar engordar a partir de un plato de pastas, y van desde la cocción hasta el acompañamiento.

Cuál es el truco para que la pasta no engorde

Antes que nada, es fundamental seleccionar una pasta adecuada y las integrales, que están hechas con harina de trigo entero y contienen más fibra, son la mejor opción, ya que ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo y evitan el aumento de peso. Por otra parte, las pastas de legumbres como las de garbanzo o lentejas son ricas en proteínas y fibra, y son una opción aún más saludable.

Luego de definir este primer paso, existen otros trucos para evitar engordar con la pasta. En cuanto a la cocción, lo más recomendado es hacerlas al dente, ya que mejora la textura y la hace más fácil de digerir. Además, se debe controlar la porción, no solo de fideos sino de salsa y queso, y no hay que abusar de estos últimos dos ya que tienen un alto contenido graso.

Otras estrategias para evitar engordar con pastas es acompañarlas con otros alimentos, como pollo, pescado o tofu, al igual que verduras. Es importante también hidratarse mientras se come este plato, ya que asiste en el proceso digestivo, y se recomienda comer despacio para no ingerir calorías de más. Por último, la actividad física ayuda a acelerar el metabolismo y a mejorar la digestión.