El consumo de carne se encuentra en un pleno descenso sin freno debido a la pérdida de poder adquisitivo de los argentinos y el elevado costo de los cortes vacunos. Debido a esto, los ciudadanos buscan alternativas económicas para preparar platos deliciosos a base de carnes rojas. En este sentido, conoceremos un corte con poca fama y que, si se siguen una serie de recomendaciones, se puede cocinar a la parrilla y quede jugoso.
Qué corte de carne barato no es tan conocido y es ideal para hacer a la parrilla por su precio económico
Se consigue en carnicerías, frigoríficos o comercios, por un poco más de $6.000 pesos el kilo. Conocé de cuál se trata y de que maneras se puede cocinar.
Este corte se puede conseguir a menos de 7 mil pesos por kilo y se puede cocinar, además de a la parrilla, al horno, a la plancha o a la cacerola. También su versatilidad permite ser acompañado con cualquier guarnición, como ensaladas, papas fritas o verduras al horno. Conocé de cuál se trata.
Cuál es el corte de carne barato ideal para hacer a la parrilla que no es tan conocido
El corte de carne barato y que se puede hacer a la parrilla es la manta de asado. Además, se puede cocinar a la plancha, a la cacerola y al horno, por lo tanto, se convierte en una opción recomendable y rica para preparar un buen plato sin gastar mucho dinero.
En algunos comercios se pueden conseguir con hueso para poder hacerse a la estaca. Sin embargo, se puede encontrar envasado, por kilo y sin huesos.
Qué recomendaciones existen sobre hacer una manta de asado
Para poder cocinar de manera perfecta una manta de asado, se recomienda seguir estos consejos:
- Asegurate de elegir una manta de asado de buena calidad, con la cantidad de grasa adecuada para que quede jugosa.
- Este corte se combina muy bien con chimichurri, ensalada, papas al horno o puré.
- Luego de cocinar, se debe dejar reposar la manta tapada con papel aluminio durante unos 10 minutos para que los jugos se distribuyan.
- Colocá la manta con los huesos hacia abajo al principio para que se cocine más rápido. Luego, dales la vuelta para que se doren.
- Cocinar a fuego lento y constante ya que un fuego muy alto puede secar la carne.
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