Qué alimento es el que te hace más feliz según un estudio de Harvard

Qué alimento te hace más feliz según Harvard y cuáles son sus beneficios

De acuerdo a los resultados de Harvard, el chocolate brinda una sensación de felicidad y bienestar debido a varios mecanismos bioquímicos y psicológicos. Algunos de ellos son:

• Liberación de endorfinas: El consumo de este alimento puede estimular la liberación de endorfinas. Se trata de sustancias químicas producidas por el cerebro que actúan como analgésicos naturales y promueven una sensación de euforia.
• Aumento de la serotonina: El chocolate contiene triptófano y se trata de un aminoácido esencial que el cuerpo utiliza para producir serotonina. Es un neurotransmisor asociado con la regulación del estado de ánimo, el apetito y el sueño. Niveles elevados de serotonina están relacionados con sentimientos de bienestar y felicidad.
• Presencia de feniletilamina: Se trata de un compuesto que puede inducir la liberación de dopamina en zonas del cerebro responsables del placer y la recompensa, lo que contribuye a una sensación de alegría y contento.
• Flavonoides: Tienen propiedades antioxidantes que mejoran la circulación sanguínea al cerebro, provocando un efecto positivo en el ánimo y la función cognitiva.
• Teobromina y cafeína: Aumentan temporalmente los niveles de energía y la capacidad de concentración, lo que podría contribuir a una mejor percepción del bienestar.
• Experiencia sensorial: El sabor, la textura y el aroma del chocolate pueden proporcionar una experiencia sensorial placentera que eleva el estado de ánimo.
• Asociaciones psicológicas: Se asocia con momentos de celebración, indulgencia y gratificación, lo que puede contribuir a una sensación de bienestar al consumirlo.

Cuántos chocolates se deben comer para que no afecte la salud

El consumo de chocolate cuenta con otras propiedades tales como aportar antioxidantes, ayudar a mejorar la salud del corazón y brindar energía.

Se recomienda consumir chocolate que tenga más de un 70% de cacao ya que es este ingrediente el que aporta los beneficios. Varios estudios coinciden en que un consumo de 30 gramos al día de chocolate amargo puede aumentar la producción de hormonas de la felicidad.

Se recomienda no exceder su consumo porque las elevadas cantidades de azúcar que tiene puede ser perjudicial para la salud y sus efectos en las zonas del cerebro que activan la felicidad pueden ser más intensas pero menos duraderas a largo plazo.