20 de diciembre 2021 - 13:34

Pan dulce en Buenos Aires: 10 lugares para probar el clásico de la Navidad

La oferta y variedad de pan dulces y panettones es variada y se renueva todos los años con combinaciones sorprendentes y deliciosas.

La oferta y variedad de pan dulces y panettones en Buenos Aires es variada y se renueva todos los años con combinaciones sorprendentes y deliciosas. Aquí compartimos una lista de 10 opciones para elegir, para todos los paladares.

Blossom y Dolce

Blossom y Dolce, su heladería en San Isidro, ofrecerán un clásico pan dulce. Realizado 100% de manera artesanal, lleva una masa suave y sabrosa cargada de almendras picadas, esencia de agua de azahar y vainilla, miel, ralladura de limón y naranja, frutas abrillantadas y un glaseado de limón que se ofrece en una presentación de 500 gramo. Se pueden comprar en cualquiera de sus sucursales ubicadas en Olivos, Martínez y San Isidro o con entregas a domicilio.

Dirección: Edison 10 esquina Av. Santa Fe, Martínez/ Av. Libertador 16246, San Isidro.

Ninina

Ninina presenta varias opciones para lucir en la mesa de Navidad y Año Nuevo, que vas a encontrar en su tienda online. Entre las opciones dulces encontramos el Panettone artesanal (700gr), sin conservantes y con harina orgánica, relleno de chips de chocolate 60% cacao; y un Pan dulce relleno de almendras, avellanas, pasas negras, pasas rubias y cáscara de naranja glaseada (700 gr).

Dirección: Gorriti 4738, Palermo / Holmberg 2464, Villa Urquiza / Museo Malba, Barrio Norte / Quintana 213, Recoleta.

The Pizza

Por el mes de diciembre, y para celebrar las fiestas, The Pizza OTL ofrecerá a sus comensales el tradicional postre de origen italiano, el panettone, acompañado de helado de pistachos. El mismo este está elaborado, al igual que su propuesta de pizzas, a partir de harinas orgánicas y es fermentado de forma natural. Además, está relleno de chocolate y pistachos. I

Direccion: Av. Caseros 424, San Telmo

Biasatti

La reconocida casa de pastas italiana Biasatti, realizará un clásico panettone hecho con fermentación natural de dos días, sin agregado de aditivos ni conservantes. Por dentro lleva naranjas confitadas con chocolate, almendras y nueces. Además lleva por fuera una cobertura de harina de almendras que le aporta mas dulzor.

Dirección: Ciudad de la Paz 1917, Belgrano.

L´adesso

El restaurante italiano L´adesso, comandado por el chef Leonardo Fumarola, realizará su panettone tradicional relleno de almendras y pasas de uva, aromatizado con cáscaras de limón y naranja (1/2 kg). También ofrecerán el Pandoro , otro clásico de Italia que no tiene relleno, es solo la masa aromatizada con cáscaras de cítricos, su elaboración es muy similar a la del panettone pero no incluye ningún tipo de frutas (1/2 kg). Además tendrán un original Pan dulce relleno de crema al limoncello y glaseado al chocolate (rinde para 5 personas).

Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo.

Hierbabuena

Hierbabuena Restaurant ofrecerá una versión vegana, orgánica y cargada de sabores. Con la intención de promover una alimentación saludable y consciente, el pan dulce de Hierbabuena es libre de ingredientes de origen animal, no tiene conservantes, ni aditivos, ni aromatizantes artificiales y su suave masa está elaborada con harina orgánica, azúcar orgánico, aceite de oliva, mosto de uvas y es fermentada con masa madre por 24 horas. En su interior lleva cranberries, uvas pasas, castañas de cajú, almendras, nueces, chocolate y manteca de maní, coronado por un glaseado fresco con frutos secos.

Dirección: Av. Caseros 454, San Telmo, CABA.

Alo´s Bistro

Alo´s Bistro, reconocido restaurante de cocina de alta gama, realizará este año un Panettone con fermentación natural y con un proceso de 3 días. Lleva un gran porcentaje de yemas y manteca, además del agregado final de frutos secos, como almendras, pistachos, nueces de pecan y avellanas, y chocolate. Como toque final lleva un glaseado de almendras

Dirección: Blanco Encalada 2120, San Isidro.

Mudrá

Para celebrar las fiestas de diciembre, el restaurante Mudrá ofrece un pan dulce orgánico y una opción libre de gluten ideal para celíacos. Ambos están hechos a base de ingredientes naturales como harinas orgánicas (con o sin TACC), harina de lino, leche de almendras, leche de coco en polvo, miel de caña, chocolate, arándanos rojos, avellanas, almendras y nueces. La opción apta para celíacos debe pedirse con anticipación.

Dirección: Av. Córdoba 3942 - Fundación Patagonia Flooring Design & Art Center / Mudrá Express: Paraguay 831, Retiro.

Mada Patisserie

Mada Patisserie ofrecerá dos variedades de pan dulces, uno con frutos secos -tostados en el local para potenciar el sabor- y crocante de almendras, y otro con chips de chocolate y cascaritas de naranja confitadas artesanalmente. Su masa suave y esponjosa, son elaborados de forma artesanal e incluye un mix de ingredientes que incrementan su sabor como la ralladura de limón y naranja, miel y un toque de licor. Ambos se venden de a ¼, ½, o 1 kg

Dirección: 3 de Febrero al 1064, Belgrano.

Gontran Cherrier

La boulangerie Gontran Cherrier preparó un panettone artesanal de 720 gramos con praliné de almendras y chips de chocolate semi-amargo de excelente calidad. El panettone es elaborado con un fermento natural llamado lievito madre y harina francesa, además de muchas yemas y manteca. No tiene levadura industrial. El proceso de elaboración lleva 4 días en realizarse y después de su cocción se dejan por 12hs colgados boca abajo porque la miga es muy delicada y suave, y así permite que conserven la típica forma de honguito.

Dirección: Zabala 1901, Belgrano / Malabia 1805, Palermo.

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