Ni harina ni azúcar: la receta de donas saludables para merendar rico sin engordar

La alimentación constituye una parte fundamental de la vida de las personas, que buscan alcanzar una dieta que mejore su bienestar general. En este sentido, muchas enfrentan un gran problema con las harinas y el azúcar, ya que ambos, si bien son accesibles y deliciosos, pueden representar riesgos para la salud.

Afortunadamente, existe una receta que es ideal para disfrutar de una comida sabrosa y dulce, sin que afecte a nuestro cuerpo. Se trata de las donas saludables, un acompañamiento ideal para cualquier merienda que es fácil de preparar y requiere de ingredientes que usamos en el día a día en nuestra cocina.

No solo eso, sino que esta receta aporta diferentes beneficios a nuestro cuerpo. En primer lugar, tiene un menor impacto glucémico, ya que no requiere de azúcar, y además cuenta con un mayor aporte de fibra. Por otra parte, contribuye con grasas no saturadas, beneficiosas para la salud cardiovascular.

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Cómo hacer las donas saludables sin harina ni azúcar

La receta para preparar las donas saludables es sumamente sencilla y accesible:

Ingredientes

• 2 tazas de avena integral molida (opcional: harina de almendra para una versión baja en carbohidratos).
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 3 huevos grandes.
• 1 taza de puré de banana maduro (sirve como endulzante natural).
• ½ taza de puré de manzana sin azúcar.
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido.
• Esencia de vainilla al gusto.

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Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C y engrasa run molde para donas.
2. En un bol, mezclar la avena molida, el polvo de hornear y la canela.
3. En otro recipiente, batir los huevos, el puré de banana, la manzana, el aceite de coco y la vainilla.
4. Incorporar los ingredientes secos a los húmedos hasta obtener una masa homogénea.
5. Llenar el molde y hornear entre 12 y 15 minutos, hasta que las donas estén doradas y firmes al tacto.
6. Deja enfriar antes de desmoldar y comer.