La receta perfecta para el verano: affogato, una mezcla de helado con café

El contraste entre el café caliente y amargo y el helado frío y dulce es lo que hace que el affogato sea tan especial. Además, su sencilla preparación lo convierte en un postre ideal para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina.

Cómo hacer el postre affogato para el verano

Ingredientes

• 100 ml de café
• 1 o 2 bolas de helado de vainilla

Preparación

En primer lugar, se debe elaborar el café, ya sea utilizando una cafetera tradicional o una más moderna y novedosa. Una vez preparado el café, llega el momento de añadir el helado, que es el ingrediente principal para hacer el affogato. Se colocan las bolas de helado en una taza y se vierte el café sobre ellas.

Esta es la receta original del affogato, aunque también existen otras variantes. Por ejemplo, se puede agregar un chorrito de licor, preferiblemente Baileys, o algún sirope como chocolate, fresa, caramelo, entre otros.

Además del affogato, existe una amplia variedad de recetas de café ideales para disfrutar durante el verano. Un ejemplo es el café-tonic, una mezcla de tónica y café servida con hielo en un vaso, con un expreso o café de filtro vertido sobre la tónica al gusto del consumidor.

Otra alternativa es el shakerato, una versión más elegante del café con hielo. En este caso, se colocan los hielos en una coctelera, se agrega un expreso un poco largo y se agita vigorosamente hasta que deje de sonar, lo que indica que se ha formado una espuma generosa. Servirlo en una copa Martini le agrega un toque adicional de sofisticación.