Ubicado en una esquina del barrio porteño de Palermo, Don Julio reafirma su lugar como un ícono de la gastronomía argentina. Este restaurante de la Ciudad de Buenos Aires, famoso por su carta basada en carnes de altísima calidad, fue reconocido en la última entrega de los Latin America’s 50 Best Restaurants como el mejor restaurante de Latinoamérica, un galardón que ya había obtenido en 2020 pero que esta vez llegó con celebración incluida.
Entonces, el dueño de Don Julio, Pablo Rivero, y el chef Guido Tassi, compartieron la emoción del premio con el resto del equipo, destacando la humildad y el trabajo colectivo como motores del éxito. Su reputación también creció gracias a la presencia constante de figuras del espectáculo, del deporte y de la política, que eligen el lugar como uno de sus preferidos en la Ciudad de Buenos Aires.
don julio
Con una finca productiva propia, Don Julio redefine el vínculo entre el campo y la cocina.
Don Julio
Dónde queda la parrilla Don Julio
Don Julio funciona en una tradicional casona ubicada en Guatemala 4691, esquina Gurruchaga, en el corazón del barrio de Palermo, uno de los polos gastronómicos más importantes de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Con largas filas en la puerta casi todos los días del año, el restaurante se ha consolidado como uno de los destinos más buscados tanto por turistas como por comensales locales. Lejos de adoptar una estética lujosa, conserva un estilo cálido y barrial, lo que potencia aún más su encanto.
Qué puedo pedir en la parrilla Don Julio
La especialidad indiscutida son las carnes de novillo, preparadas con un nivel de precisión que respeta tanto el producto como su origen. Desde un ojo de bife hasta un vacío jugoso, el menú propone un recorrido por cortes típicos del asado argentino.
Además, los vegetales, panes, mieles y vinos que acompañan cada plato provienen de la misma comarca productiva, lo que garantiza frescura y coherencia en cada paso del servicio.
Cómo llegar a la parrilla Don Julio
La parrilla Don Julio está ubicada en Guatemala 4691, esquina Gurruchaga, en pleno Palermo, uno de los barrios más concurridos y accesibles de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Desde la estación Plaza Italia de la Línea D de subte, el restaurante queda a unas seis cuadras, lo que permite llegar fácilmente a pie. También circulan por la zona varias líneas de colectivo, como la 15, 39, 55, 57, 93 y 160, con paradas cercanas.
(para interior de nota) Don Julio parrilla
Don Julio es hoy un emblema de la gastronomía argentina, reconocido por su calidad y su fuerte identidad porteña.
Quienes se trasladen en vehículo particular o taxi pueden acceder por avenidas como Santa Fe o Scalabrini Ortiz. En los alrededores hay estacionamientos privados disponibles. A pocos minutos de otros puntos gastronómicos y culturales, la ubicación estratégica de Don Julio refuerza su condición de clásico porteño que, sin perder su esencia barrial, logró posicionarse entre los mejores del continente.
