Esto le pasa al cuerpo si sólo comés carne todos los días

La dieta carnívora se volvió tendencia en redes sociales como Instagram y TikTok, donde miles de personas muestran platos repletos de carne, huevos y manteca. Sus defensores aseguran que este método ayuda a bajar de peso de forma rápida, eliminar la hinchazón y mejorar la energía. Sin embargo, los especialistas advierten que los efectos reales sobre el cuerpo distan mucho de ser positivos.

A corto plazo, quienes siguen este plan alimenticio suelen notar menos gases o molestias digestivas. Pero los expertos explican que esto se debe a la ausencia de fibra vegetal y no a un beneficio metabólico. Al eliminar los carbohidratos y las verduras, el cuerpo entra en cetosis, un estado en el que usa grasa como fuente de energía y provoca una pérdida de peso inicial que es mayormente agua.

El problema aparece cuando se mantiene en el tiempo. La falta de nutrientes esenciales como vitamina C, antioxidantes y fibra dietética altera la microbiota intestinal, eleva el colesterol y puede afectar tanto al corazón como al cerebro. Según una revisión científica de 2023, las dietas altas en fibra reducen hasta un 22% el riesgo de cáncer colorrectal, un beneficio que se pierde completamente en este tipo de alimentación.

Carne con mostaza

La falta de fibra y antioxidantes afecta la microbiota intestinal y el sistema cardiovascular.

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Qué pasa si solo como carne todos los días

Los cardiólogos coinciden en que una dieta basada exclusivamente en carne aumenta el colesterol LDL —conocido como el “malo”— y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Un estudio realizado en 2021, con más de 180.000 participantes, reveló que este tipo de alimentación puede incrementar en un 20% el riesgo de enfermedad cardíaca y duplicar la probabilidad de muerte por ACV.

Además, la ausencia de vegetales y cereales priva al cuerpo de los fitonutrientes antiinflamatorios que protegen al sistema nervioso y mejoran el estado de ánimo. Investigaciones recientes también señalan que las dietas ricas en frutas y verduras ayudan a reducir el riesgo de depresión y deterioro cognitivo.

Asado, carne, costillar - Parrilla La Chancha y los Veinte

Estudios científicos asocian este tipo de alimentación con mayor riesgo de cáncer y ACV.

Instagram @lachanchaylosveintee

Aunque algunos influencers aseguren sentirse mejor sin carbohidratos, los especialistas sostienen que el equilibrio sigue siendo la clave: incorporar proteínas, fibras y grasas saludables garantiza energía sostenida y previene enfermedades a largo plazo.