En qué provincia se hizo vino por primera vez en Argentina: no es Mendoza ni San Juan

La importancia del vino en nuestro país es tal que, en 2010, se proclamó como bebida nacional y en 2013 se sancionó la Ley 26.870 para dar a conocer su relevancia dentro y fuera del país de las uvas más valoradas. Desde aquel primer vino producido en una de las regiones más antiguas en el país de la bandera celeste y blanca, el sector vitivinícola atravesó un crecimiento notable en todo el territorio.

En qué provincia argentina se produjo vino por primera vez en la historia

En los tiempos de la colonización española, en Santiago del Estero había una necesidad ineludible: celebrar una misa, pero faltaba un elemento esencial, el vino. Fue entonces cuando el cura católico Cedrón, procedente de lo que hoy es La Serena, Chile, plantó las primeras vides en la provincia.

La uvas que trajo el padre Cedrón llegaron a Argentina entre 1551 y 1557: fueron dos cepas, la Moscatel y Uva País, ambas derivadas de España. Y fue de la mano de los jesuitas que el cultivo se expandió a otras provincias del noroeste y del litoral para 1598.

A lo largo del tiempo, la viticultura en Santiago del Estero evolucionó, y la provincia pasó a ser reconocida por sus varietales de vino, especialmente el Torrontés, que se volvió emblemático de la región. La fusión de las condiciones climáticas y la tradición agrícola permitieron que los productores locales desarrollen un vino de calidad que ganó popularidad tanto a nivel nacional como internacional.

Además, la historia enológica en esta provincia evidencia la rica herencia cultural de la región, combinando la religión, la agricultura y la colectividad en un solo hilo narrativo que perdura hasta nuestros días. ¡Definitivamente una parte fascinante de la historia del país!