En 5 minutos: la receta veloz para llevar las costillas de cerdo a otro nivel de sabor cuando no hay tiempo

Eso sí, conviene aclarar un detalle: la cocción ideal depende del grosor del corte y del gusto de cada persona. Mientras algunos prefieren una carne bien dorada, otros buscan un punto más jugoso. Para mayor precisión, se recomienda usar un termómetro de cocina y asegurarse de que la carne alcance al menos 63 °C en el centro. Así, además de sabrosa, resulta segura para comer.

Cómo hacer costillas de cerdo con mostaza y miel

Ingredientes

• Costillas de cerdo

• Miel

• Mostaza

• Sal y pimienta

Preparación

• Paso 1. En un recipiente, mezclar 3 cucharadas de mostaza con 3 cucharadas de miel. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
• Paso 2. Calentar bien la plancha. Colocar las costillas y, mientras se cocinan de un lado, pincelar la otra cara con la mezcla de miel y mostaza. Girar varias veces, repitiendo el proceso de pintado para que la superficie quede bien caramelizada. Cocinar hasta alcanzar el punto preferido.
• Paso 3. Servir acompañado de puré de papas o batatas, que combinan perfecto con el contraste dulce y picante de la preparación.