En 20 minutos: la receta de unos tomates rellenos con un ingrediente secreto para una rica entrada

Además, esta receta es versátil. Podés hacerla para una picada, como entrada en una comida formal o incluso como opción fresca para una cena liviana. El agregado de encurtidos y semillas de sésamo suma textura y sabor, mientras que la salsa de soja aporta ese golpe salado y oriental que rompe con la rutina. El resultado final es un bocado delicado, fresco y distinto, que no pasa desapercibido.

Cómo hacer la receta de tomates rellenos con queso y salmón

Ingredientes

• 16 tomates maduros y pequeños

• 200 g de queso crema

• 150 g de salmón ahumado

• 100 g de encurtidos

• 50 ml de salsa de soja

• 50 g de semillas de sésamo

• Hojas de albahaca para decorar

• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Lavar bien los tomates, cortarles la tapa superior y retirar con cuidado la pulpa y las semillas con una cuchara pequeña. Conviene elegir tomates firmes para que no se desarmen.

• Picar el salmón ahumado y unos 70 gramos de encurtidos. Colocar todo en un bol y mezclar bien.

• En otro recipiente, emulsionar la salsa de soja con un chorrito de aceite de oliva y las semillas de sésamo.

• Batir el queso crema con el resto de los encurtidos hasta obtener una pasta suave. Con esta preparación rellenar los tomates hasta un poco más de la mitad.

• Cubrir con la mezcla de salmón y encurtidos, y decorar con una hojita de albahaca para darle frescura y color.