El restaurante de Buenos Aires que prepara un croissant increíble

Así como en algún momento lo fueron las cervecerías, hoy el sector de la gastronomía que está marcando tendencia en la Ciudad de Buenos Aires es el de las pastelerías y los cafés de especialidad. Muchas veces, ambos van de la mano.

Por ejemplo, en el caso de COCU Boulangerie, un café y restaurante francés en Palermo, este ofrece un rico café con una amplia variedad de panes, pastelería y otras especialidades.

Aunque el objetivo de los creadores de COCU –tres franceses que abrieron la panadería en 2012– era producir la mejor baguette de Buenos Aires, la croissant definitivamente tomó su lugar. Ya que, según aquellos que han visitado COCU, lo que más se destaca es el croissant, o lo que sería la "medialuna francesa". Sin embargo, tienen formas distintas de preparación y distintas cantidades de ingredientes.

croissant

Croissant de lima

COCU Boulangerie

Aunque ambos están hechos a base de harina y manteca, en el croissant el laminado (que sería como una especie de hojaldre) es de suma importancia. Además, la medialuna argentina es mucho más dulce que el croissant.

Dónde que COCU Boulangerie

COCU tiene tres sucursales en el barrio de Palermo. Entre ellas:

• Malabia 1510 (esquina Gorriti). Abre de lunes a domingos, de 9 a 19.
• Mercado del Soho (Armenia 1744). Abre de martes a domingos, de 17 a 23.
• Paul French Gallery (Gorriti 4865). Abre de lunes a sábados, de 9 a 19.

Qué puedo pedir en COCU Boulangerie

croissant

El restaurante de Buenos Aires que prepara un croissant increíble.

COCU Boulangerie

En COCU ofrecen una amplia variedad de pastelería, desayunos, café y opciones de almuerzo y cena. Sin embargo, lo que se destaca es la cantidad de croissants riquísimos que hay en su carta.

Entre ellos, tienen el croissant tradicional, de frutos rojos, de almendras, de lima y de chocolate y peras. Además, tienen croissants rellenos de ricota, pesto y tomates secos; hongos, espinaca, roquefort y brie; y de jamón y queso, entre otros.

Cómo llegar a COCU Boulangerie

Las tres sucursales de COCU están muy cerca, por lo que a todos podés llegar en las líneas de colectivo 39, 55, 168, 15, 39, 110 y 57, entre otras. Además, si vas en auto, están a pocas cuadras de la Av. Santa Fe y la Av. Scalabrini Ortiz.