El licuado mágico de tomate que ayuda a la digestión y al corazón

El licopeno del tomate no solo protege las células, sino que también contribuye a la salud cardiovascular. Estudios han demostrado que el consumo regular de licopeno puede reducir el colesterol malo (LDL), disminuir la presión arterial y mejorar la función endotelial, previniendo así la formación de coágulos sanguíneos y enfermedades como la aterosclerosis.

Cómo hacer el licuado mágico de tomate

Ingredientes

• 2 tomates maduros
• 25 ml jugo de limón
• 1/2 vaso agua fría
• Hojitas menta fresca. Opcional perejil o albahaca
• 1 pizca sal
• 1 pizca azúcar
• 3 cubitos hielo

Preparación

Es importante comenzar lavando los tomates con agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo que puedan tener. Luego, se pueden cortar en trozos medianos para facilitar su licuado, aunque retirar la piel es opcional y no necesario.

Una vez preparados, se colocan en la licuadora, junto con agua fría. Si se desea, se puede agregar sal, pimienta y hierbas aromáticas frescas picadas, como albahaca, perejil u orégano, para realzar el sabor. Después, se licuan todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Si la mezcla resulta demasiado espesa, se puede agregar un poco más de agua para ajustar la consistencia a gusto.

Finalmente, se sirve el licuado de tomate en un vaso, pudiendo decorarlo con una rodaja de tomate, una hoja de albahaca o una pizca de pimienta molida. Así, se puede disfrutar de esta bebida refrescante y nutritiva al instante.

Para variar su sabor, se pueden utilizar tomates más maduros o agregar un toque de dulzura con miel o azúcar, y experimentar añadiendo otros ingredientes como pepino, zanahoria, pimiento o limón. Además, se recomienda refrigerarlo y consumirlo dentro de las siguientes 24 horas para mantener su frescura.