Los bodegones de la Ciudad de Buenos Aires suelen asociarse con los sabores típicos de la cocina porteña como milanesas, pastas y carnes. Sin embargo, el concepto de comida casera, rica y abundante trasciende fronteras, y un restaurante lo demuestra ofreciendo delicias de la gastronomía peruana.
El bodegón bueno, bonito y barato de Buenos Aires que ofrece delicias
Este restaurante sirve lo mejor de la cocina peruana, como ceviches y mariscos, en un formato descontracturado, con porciones abundantes y mucho sabor.
Se trata de Barra Chalaca, un bodegón bueno, bonito y barato que sirve lo mejor de la comida peruana en un formato de "street food": porciones generosas, espíritu descontracturado, sabores distintivos y mucha sazón. Sus especialidades son los ceviches, tiraditos, causas, arroces y guisos de marisco.
El menú está inspirado en las típicas barras cevicheras de las afueras de Lima. La propuesta traslada la alta cocina peruana al formato callejero, así que es perfecto tanto para quienes ya están familiarizados con estos sabores como para quienes los prueban por primera vez.
Dónde queda Barra Chalaca
Barra Chalaca tiene dos sucursales en Buenos Aires: una en Arévalo 1392, en Palermo, y otra en Montañeses 2599, en Belgrano. Ambas abren todos los días en horario corrido, desde las 12:30 hasta la medianoche, y no toman reservas.
Qué puedo pedir en Barra Chalaca
El menú de Barra Chalaca reúne los mejores sabores de la comida peruana, con una gran variedad de tiraditos y ceviches. Se destacan el tiradito chucuito (leche de tigre cremosa, palta y oliva) y el ceviche mixto (pescados y mariscos del día al rocoto), pero hay muchas opciones y también versiones veggie.
Además de la famosa causa limeña (de pollo, apio, palta y huevo), hay causa casera (atún con cebolla, palta y huevo), empanadas de picante de langostinos, croquetas marineras con salsa tari, tortitas de choclo, pulpo al olivo y cóctel de langostinos, entre otros clásicos peruanos.
También hay sánguches de milanesa de pescado o de langostinos, chicharrones de pescado, arroz con mariscos, ravioles de choclo con salsa de langostinos, lomo saltado tradicional con papas doradas y arroz, pesca del día a la manteca de ajo y sopas. Para el postre, hay torta de chocolate y suspiro limeño.
Cómo llegar a Barra Chalaca
La mejor manera de llegar a cualquiera de las dos sucursales de Barra Chalaca es en transporte público. La de Arévalo 1392 queda a ocho cuadras de la estación Dorrego del subte B, y te acercan los colectivos 39, 108, 140 y 168, entre otros. Por su parte, la sede de Montañeses 2599 queda a nueve cuadras de la estación Congreso de Tucumán del subte D y a siete cuadras de la estación Belgrano C del tren Mitre; pasan cerca los colectivos 15, 29, 107 y 130, entre otros.
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