Dónde queda el primer bar de onigiris de Argentina

En Japón, una de las especialidades más populares para llevar en la lonchera o disfrutar de un almuerzo liviano y saludable son los onigiris, unas bolitas de arroz que llevan diferentes rellenos y se cubren de una selección de algas nori.

Estos fueron el puntapié que dio origen a Mitingu, el primer bar de onigiris de Argentina, un emprendimiento que tiene a este snack como concepto principal, a los que se suman los sándwiches sandos y café de especialidad. Ubicado en el barrio porteño de Núñez, se encuentra a metros de la Avenida del Libertador.

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El dueño detrás de este proyecto es Axel Meunier, creativo y productor, junto al chef y socio principal Segundo Farrell, quien se formó en la escuela de Francis Mallmann. La identidad visual y el concepto corresponden a la artista Martina Quesada.

Mitingu es un lugar que respira modernidad, con mesas y banquetas industriales, en una atmósfera cálida, iluminación tenue y una fisonomía urbana, donde predominan las texturas de acero inoxidable y la madera clara, clave en el estilo de decoración japonesa

Qué puedo pedir en Mitingu

En Mitingu, cada pieza se elabora a diario, de manera 100% artesanal, con ingredientes frescos, hasta agotar el stock. Su carta es acotada, para garantizar la calidad de cada uno de ellos. Las estrellas son los onigiris, los famosos snacks nipones, que aquí tienen de trucha, con sésamo y furikake; de miso y berenjena, saborizado con aceite de sésamo y miso, y el Spicy Tuna, con atún y kimchi de fabricación propia, entre otros.

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Los sandos también llevan pan casero japonés: el shokupan, suave y aireado. Se presenta en distintas versiones, como el de huevo, mayonesa y ciboulette; pollo, lechuga y tomate, o pastrami.

Quienes busquen algo dulce, pueden optar entre la torta vasca sin TACC, las cookies o el budín de banana, junto a su propuesta de café colombiano. Además cuentan con dos infusiones frías: iced hibiscus y iced matcha, recomendadas para quienes se animen a probar un gusto diferente.

Dónde queda Mitingu

Mitingu queda sobre Avenida Lidoro J. Quinteros 1490, Nuñez, a pasos de la Avenida Libertador y la Avenida Monroe, en una zona muy transitada del barrio y de fácil acceso. Abre de lunes a lunes de 10 a 19.